7 Z2 E9 D" @9 z8 y7 l7 e% C
0 l6 y7 a2 x* F. x; o. Z/ s
" c+ H; q! ^2 ~# P3 Y教育部门并没有公布权威的食品科学与工程专业大学排名,但是公布了食品科学与工程学科评估结果,通常来说某大学学科排名较好其下属专业排名也不错,供大家参考:/ |% z- A2 N9 }$ C' y
" C2 T+ _' b8 ~6 D j
全国食品科学与工程学科评估结果
) W( K- {3 j- V% A2 e2 w6 r u' {6 k! f$ M- V2 b
7 i+ B8 d+ ]3 l9 ?& W t/ m
( M" ~0 d2 T3 a8 r3 W4 T7 y1 B7 o) `' M4 |4 _0 E
& q3 c, T/ n. G* k4 C$ x$ V8 q+ T! u
1 |5 c- t) h- Z: ~0 V2 D食品科学与工程相关介绍:1 k, c" _' J h
& V3 W2 z/ v+ N3 Y7 j9 s; ~! l
; V0 W+ i$ a- ^3 i$ d: |5 t9 p食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。
& p- f9 a3 d) b( y1 \/ t2 V& n* P- Z# Q( d. m" I" P8 w* ]
5 p, Q' A7 y8 a) Y
, x! A2 A+ D0 _
& Z0 `4 M! ]+ L; U' \8 F# \( V% F) a. ?8 Z& ]5 j* g
就业方向:食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; 政府、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理。 |