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前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。 " S4 C' {. ]: O9 T& S; B
我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上，
% ~3 I1 n n% E6 ~ 看到了清晨第一缕阳光。
4 M* F" J$ Q n: D$ l 这里就是—— 4 l0 O" c) r% C6 y9 V. \1 M1 u4 r8 N
因为菠萝而闻名全国的徐闻。 , W; j0 W6 d7 n7 k0 C% X
徐闻，徐徐而闻。
2 n9 @6 c& E2 g7 M 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。
# K& r" O% ]1 s+ n! f 又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。 8 ?. O) J, i5 w
每年四月，这里开始菠萝飘香。
, B8 Z$ S4 f5 |; [0 Y( s3 u 广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。
2 [ J$ j6 S) M" N 被称为菠萝的海。 B2 i. W- }7 O3 H8 ?. M' c
然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。
/ Z/ Y s2 J5 ~$ Z 徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 9 C2 t. D4 Y% z7 Q5 e1 t
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 - Y7 H8 B+ x+ g. P4 x7 d
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。
& J/ t" z* W# S* z 我们抵达最南端的标志，灯楼角时。 % g' i# P+ a0 F @1 {
已经是黄昏时分，天色渐暗。 ) H6 e: G) z p4 O: d8 q: c
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。 : F) ^3 Y; C$ |' R, w( a1 U7 F2 N
房车，各种各样的房车。 / X$ I" V7 m! K9 f" l% e( z/ S
帐篷，各种各样的帐篷。 1 e% ^8 Z1 U+ T4 G0 F0 U. k
旅行者们聚集在海边，
: q) }5 D Q5 {$ E9 I3 q1 ^ 等待着大陆南端最美的日出和日落；
# N) H$ Z4 [0 q( W 而对徐闻已经很熟的旅居者， - v- N3 l6 Q7 W/ B. {* F
则已经在南极村找地方居住了下来。
" q1 U: W1 W, }( E+ Y- Y* c 和本地人一起，吃水果、看海、发呆，
! B! V- M' i4 ], M8 v* { 和我们说这里是最南端的桃花源。
5 a, N- E1 f& z1 z r 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。
& Q2 O2 Q# x' z! l3 d) y( @7 i 但也正是这样，反而让人向往， 4 E' Z2 u2 h+ Y6 y5 T+ m
让我们能感受到最真实的徐闻印象。 : k8 c# W/ y5 v2 J9 M- S
大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。 4 w# h+ P& v+ M
你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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向海而生，生猛热烈的雷文化
) S9 }# g I7 a$ i* v 其实徐闻这个名字，来自海洋。
U7 ]+ g0 A4 m' P: J. m* A! V) t5 n Y- ~ 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 ' I9 b7 Y7 @" x
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 y2 B' L. f$ ]+ T6 n/ `; ]" a2 D
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。
' ]7 B o' E5 O8 t, q) O 从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头；
* A( n" X- A- m) W% u: d( Z: h 从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火； , E0 I0 b) c( r
但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。 4 \% G+ G) @" s
它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。
$ O8 S1 _0 i& ]8 b t6 m6 Q 甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
6 Q8 n" r. M+ u/ e& O 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 ( X& A( C9 D" v R* k
2000年前的徐闻，就是当时的王者。
2 T f1 V6 a% S/ f% \: l) F 我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
, a5 D% P- c! ^ 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
5 |5 l- g Z6 H1 L& a/ N 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 * _$ U# V3 T9 h: t: _( A( ]8 k# }( r
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 , b. j5 U4 C* s) o3 }
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。
. \1 c# b7 l6 I$ G 他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。 " ?8 ?/ s! x1 r
而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。 , x' g( ]3 G9 a6 ^. P* K4 a
雷文化，也就是雷州文化。 & G. j; y( E& N- [# g6 g2 X* K3 E
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
4 b( R, E0 O$ G* g! \$ q) [$ F 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
2 f6 j8 T( q; J 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 ( c; q; q/ r2 v6 M8 `
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。
# Q' ]; S6 P$ T9 h9 F6 \ 各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。
8 W: X; _# K ~; s% B) j# Q 爬刀梯，也和名字一样。
8 g; \* v* U& C0 } 刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。
7 H/ ]. w( s) k$ e. x5 s- ~ 三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
4 Y6 D3 e k* x: Y2 E$ K: f 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼， 8 s' c' _3 E1 @% ]# A8 R+ P
传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。
( N' r- { @( R- g4 Y) Z 而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。
) A4 o6 e! [: d% I! V7 c 只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。
: N4 n/ \$ e4 g" }; E$ w4 m 所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。 8 \9 j2 N5 v9 F, z, h3 c
来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 * c' B/ x- t( K* ~, \
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。
) Q) O& `+ P3 ?( o 渐渐的，大海给予他们力量和信仰。 # c1 i0 U. M; S8 S& i) D0 S
有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果； $ i- R5 m+ d9 h( N7 m* Y4 J
他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 0 l0 t- J, Y; g
这里，就是雷州半岛的徐闻。
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" @/ i/ m8 _) Q, j, q1 [! V' ~ 极南之境，美若繁星的海岸线
# C5 ?* A! D& l. G 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。 % U" D2 y `2 B- R8 K% U$ x! m1 h
那一次，算作路过。 4 E' E2 c2 }& e5 X3 c
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。 5 f/ ^9 `8 c0 R, C% {$ O
从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 % Q6 B* p/ k( t( c
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。
; t/ o" D3 M0 i9 m6 n 事实也果然如此。
2 k8 _, s; C$ W& C) x4 H 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。 0 v% l5 l* U$ a. B. u
一切都安静了。 0 w$ F% k0 C8 R/ F
他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。 6 @7 u$ l* Z# k. N0 ^& W/ d' _( Z
因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
3 v, L. [$ r! |3 J; i5 o 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
7 X- d/ z/ T& {; r7 X 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。
, v7 a& o/ R+ Y0 J 是独属于极南仙境的浪漫。 0 e, Q9 D' f; A8 X5 Q" n7 F5 v
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
9 C }; s: `5 h 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。 / q& e: b. F$ }3 u q, ]; d
但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 * S6 N9 s! m( O! x# X
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。 & R% W6 E* C6 t6 k
在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。
, G# |+ m1 M' O4 r% M$ E' m) X' F 一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。
6 r1 @ o, N( |6 |4 X! X1 s7 b 就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。
1 v: n) Z/ X8 G5 A8 n 是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。 0 O6 @9 ?( O+ M' c
三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。 + }( G, w& @5 Y6 ]8 c R1 ~8 j
岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港……
% R7 }$ n( N+ L. `$ x6 [0 J 北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。 ; R4 ]; f3 n8 H; f! r' z! m3 A, x
两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。 7 j+ K$ x9 J- ~) i% M1 _
当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 4 a; X, L0 y! X% u, `
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。
& ?# @+ G/ C, k 时间久了，这里也便有了个艺术村。 2 I4 z9 D M1 j8 ~
去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
Q' q& X7 F3 r2 n T 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。 * K7 Y& D, L% p7 \) s& k
村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。
0 r: K0 g- r; N 这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 . `/ r, {: n3 C1 l* Z3 y4 h
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— ^" f9 }" s l8 R7 U
此处已经最南，生活便不会再难了。 H3 e; f& T8 T) O1 v/ W4 M; o; z
夜晚，在灯楼角仰望星空。 ) g1 ~) P& [: \) ]6 V: ~
远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。
8 V0 ?- `3 Z! i0 n 我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。
E" z! k. B" \ 在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。
/ R X& w# e. W+ U% S. T 夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。 6 O8 j) V' d* ?' S
这里，就是极南之境的徐闻。
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7 C* R* w7 o( O* Q9 C( }3 J 古法盐场，意想不到的南方雪原 * q- G, B6 B% Q: s$ [' {
大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。
3 v0 e* O: t- S. B 海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。
u- \ f6 x) e$ z2 o4 Q1 K 也带了美丽的南方雪原—— . ]3 I4 b% O) E r: a
美轮美奂的徐闻盐场。 * u( i" O# e7 x, {3 w7 V) N
鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。 ; K# U4 t7 g1 R6 Q/ t
其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。
( k1 N: x$ m, [2 k( }; Z* @ 因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。 . X: u9 T0 a+ a+ Q: \4 R
作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
! D3 q/ R% \0 m, h; x+ `1 b$ p+ p) I 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。 2 }( r, ?6 T v) x2 B+ j/ s
每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。 + x9 M# H; M/ F7 w. J. s; w
我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。
: W$ V, E: N5 B 走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。
8 \* V; P) q( O( s7 k 因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。 - f. I# |7 ^3 L
通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。 4 ]& i: b0 T R6 h. Q
盐场的盐工们会才会开始收盐。
" x6 m3 r: n* |* ?% u1 N 勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。
% s; [2 o/ J; ]1 n. C' | 然后把亲手做的盐运往祖国各地。 * U: U& q6 z* I; D* i# ]2 T0 n8 n$ a
雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 R6 y( \' K* ~
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。
- h; L7 S) Z D: T1 Q* k 作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。 # b. M; z& j9 t
海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。 8 l" I7 f- B5 G6 O2 z# H- i Z0 \
更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 5 K3 Q6 X7 C9 |
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。
6 N2 t* E0 l$ T" b 为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
- {. w5 y$ k$ Z. V' `8 K 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。 6 b/ X4 p* V9 V" t4 o4 s; D2 @
在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。 A Y) i* O( h9 M" t
完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。
1 W: N Z; ~& _5 A 对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。 6 u' M) q# B: k+ h9 v. f
一个字，值得。
* b) ^/ y C) c5 x; w; { 秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。
" W% B* H8 W- b& o6 f 广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。
+ _" {9 B! Q: ~) ~( v6 N 富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。 # ~( A1 E1 \& G y* }
在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。
% W3 F& |' @9 Z3 f& K* B. o0 q 以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。
2 c& a! D" G" r* T( y 他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 : }/ m6 H% w, H1 T2 l, X
这里，就是南方雪原上的徐闻。
) E( m0 K' Q$ u. j) F2 \ ——
+ a" M9 D& B( Y8 g( s 最后，离开徐闻时，
5 t3 {5 Z9 i7 `' k o 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。
, F# n$ l: v7 j9 t+ ~' y 我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。 ) R0 h7 h* T8 D ~1 n& d; i
徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。
" [3 A! G$ q! o+ k7 i! { 这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， ! }0 z- }: V" ?7 I4 W9 F4 I
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
" J* n! k/ p" F9 _2 h2 E9 s 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。
) G5 U8 M7 o5 H( W( Q 可甜，可盐，这里，就是徐闻。
* ^ x* z( ^% [: h3 _4 V4 A/ ^' s) I" y; E9 m* e f/ v7 Z
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