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谢邀。
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船舶工程技术：
船舶工程技术专业; ^. Y. [: F* W: C' ]/ J) ]# g
就我目前的了解，同一楼一样，是专科院校面向工程应用而开设的专业。分为船舶制造方向和舾装方向，更侧重于建造现场的实践技能。
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船舶与海洋工程：
: s' J$ G1 z6 T/ o5 K" {4 Y 是国家一级学科。下属有船舶与海洋结构物设计制造、轮机工程、水声工程3个二级学科。
: Y) ?* b8 m0 k6 u* p% r8 ~" Z' ~ 开设该课程的高等院校有：上海交通大学、武汉理工大学、哈尔滨工程大学、大连理工大学、华南理工大学、海军工程大学、华中科技大学、大连海事大学、江苏科技大学、天津大学、集美大学等。绝大部分为国家重点院校。
; Q/ y5 l! q# j9 M0 d+ F! K 船舶与海洋工程的专业课程从工程制图、机械设计原理、流体力学、电工学、金属工艺学等基础学科一直延伸到船舶设计原理、船舶机械设备、船舶建造工艺学等专业课程。内容更加全面，几乎涵盖了船舶制造领域应设计的所有专业知识。
' B2 x( D/ |# v8 k8 ]* @ 简单概括：
( u1 `% g& w# z7 O3 l+ u 船舶工程技术和船舶与海洋工程的区别在于：前者是面向制造现场的专业技能，后者是面向设计和建造的专业知识。一个偏向实践，一个偏向理论。
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