海参，“海八珍”之一也。
K" c2 O5 @. O) q* P$ [/ ]% R海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。 B6 |6 W- @! b" M& P
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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1 `+ K% S4 ], X7 Z6 x( p. T( j q+ @海参泡发，是烹制海参的第一步。$ ^" b9 z0 L5 O2 f4 j
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。4 o9 \8 K' f b! \5 G7 u
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% | \+ e( Y$ `7 Z9 V今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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& K% s: Q, f5 D- V海参泡发第一式【泡】; \9 @* q" L0 I8 ^ J4 E+ u
干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）0 X6 I* C: u3 L9 o
海参泡发第二式【洗】( T! @( J" g$ X$ n3 G, v" y
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
, O- O3 U( Q1 q- \) P [海参泡发第三式【煮】- q H# J5 F( w/ W6 A+ c
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定
: Z/ ^) }5 _- D$ |2 c海参泡发第四式【发】; F0 r" f8 q2 [$ B6 l z
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水8 `+ z3 S% k, c8 \
海参泡发第五式【冻】+ y3 v, q! T3 U
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可" w3 |% Q; F. a6 G6 a/ }
. M; f4 P/ s# @ i: j以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！0 h; n$ P0 j" v5 p# `! ]5 F- @
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
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& x R% | R; ^+ ^& U; ]/ k: Q（网图侵删）
# w, W0 b0 d, Y }/ v8 h0 j海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。
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& m2 h$ B( c+ B0 l4 B' u: j老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...
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（部分获奖展示，盗图必究）1 S0 `: }) i3 i# B( M
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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