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俗话说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。除了柴以外的都是食品，其质量安全关系人民群众身体健康和生命安全，也关系中华民族的未来。为规范食品安全抽样检验工作,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全，国家市场监管部门制定了《食品安全抽样检验管理办法》(国家市场监督管理总局令第15号)，详细规定了市场监督管理部门开展抽样检验工作的要求、流程、处置和责任等内容。 0 \1 F9 P3 k$ S
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粮食加工品
1 I/ W5 }: a* `0 i3 R4 _$ P 粮食加工品分为0101小麦粉、0102大米、0103挂面和0104其他粮食加工品4个类别,每个类别下又根据工艺进行品种细分,例如0101小麦粉,分为通用和专用2个品种类型,通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他;专用小麦粉包括营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他,基本上涵盖市场上销售的品种类型。 / q- x3 a4 z8 Q7 z
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粮食加工品 . C( ?, z' S9 z" K/ j
粮食加工品检测项目主要有 + R7 L- d* P; K8 ^ b
微生物、添加剂、真菌霉素、重金属、感官、标签、非食用物质、质量指标、污染物、农药残留等。
6 O+ C6 g& o3 Z 与粮食加工品分类相关的食品安全国家标准涉及产品标准和通用标准 ( [" F* x o8 G& K0 J( z4 n
产品标准为 $ }# H) k. q7 E9 {7 \
GB2715—2016《食品安全国家标准粮食》 * ^+ ~8 p, l) }: V7 f) I: J
通用标准有
( z0 X' a5 v- @% i GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
) d: q( f$ A& c% v GB2761—2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》 , u! h! g: j- S
GB2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》
* ~! k @. i+ r GB2763—2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
0 m( Q$ t. g+ d2 h3 b% v. z GB14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》
5 s" i% W$ s9 g4 _' s GB29921—2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》
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- m" ~( N# P$ ^: l 粮食加工品
7 X# D' T" m$ X$ L2 F 粮食加工品检测费用是多少 8 s1 x- y& u+ U: S) M( Q
不同的粮食加工品检测的项目也不一样，根据检测项目才可以得出检测费用，所以没有什么统一的固定价格，一般检测一个项目在150元左右，粮食加工品的质量安全在我国食品安全监控体系中占据着重要的地位，是我国饮食结构中重要的组成部分，近年来整体合格率为99.45%，说明我国粮食加工品整体形势比较好，监管措施取得了成效。 ! M/ E3 `2 j' J0 q. w% M
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