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! t+ W: p+ z# I# h$ B; x 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。
9 K6 ]2 J$ l" n+ w5 V: P$ v& C, ^ 我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上， ^$ n1 `6 S0 b9 T
看到了清晨第一缕阳光。 : |' d, q7 a8 g
这里就是—— ' } {' O5 Y( u
因为菠萝而闻名全国的徐闻。 2 x' o& J; F- }7 H3 H
徐闻，徐徐而闻。
; _! v3 w$ \' {7 m9 P7 ` 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。 6 I: K& |* g9 V! S
又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。
3 P: Q1 c3 d# k# c' A# x. i 每年四月，这里开始菠萝飘香。 # C2 N( I: P& g
广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。 5 i! p) J L- s- M2 j
被称为菠萝的海。
2 U5 N" m- }/ y6 O- d; G8 e 然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。 ) m* M" {' i- e4 Y. D9 I& ?6 S
徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。
* c8 A# f) e" Q& g p5 Q* M' m7 n& [ 南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。
8 M! R# t: Y, g- t( _ 徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。 ( y0 L: i* Z6 l
我们抵达最南端的标志，灯楼角时。 7 Z2 V& u3 l0 d% m! F. ?9 A
已经是黄昏时分，天色渐暗。
& }7 e, ~! p% F8 i' L 却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。 6 f8 r+ j3 V y9 ]3 A
房车，各种各样的房车。
* A0 w8 [3 L5 w. a) k; ? 帐篷，各种各样的帐篷。 2 Y( g* e6 K2 D8 T4 Q
旅行者们聚集在海边，
; i: [7 E1 c- A: z* o 等待着大陆南端最美的日出和日落； - u4 m8 W% `+ i3 ~$ d3 ?8 z s, H; W
而对徐闻已经很熟的旅居者，
" m9 @: K. c7 s; r! u3 ^$ O 则已经在南极村找地方居住了下来。 2 Y. C/ {5 t3 w0 s8 r3 j
和本地人一起，吃水果、看海、发呆，
1 @( I+ W8 C# C% A' L3 R' i 和我们说这里是最南端的桃花源。 " t5 ~ }/ U# g
徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。
1 k+ ]& _5 W$ N: X# k 但也正是这样，反而让人向往， . _$ {* K/ O) `1 m1 ^* V6 Z2 h8 T
让我们能感受到最真实的徐闻印象。 ) k, j) F4 d* s" y9 E; Q
大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。 2 y. @2 z( k5 y' d+ q
你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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向海而生，生猛热烈的雷文化
" l) H1 k4 _, }$ v; H) ~4 l* Q% ] 其实徐闻这个名字，来自海洋。
1 M0 l/ r% u$ E" u( x 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。
' I! ?8 g) a" M* X 海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。
1 {( N2 M3 s# P& e, m8 i N, a% Y 这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。
6 a+ s( D& o( ~" O. [- e 从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头； 2 {$ G- b( e3 N. r
从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火； 5 p! @" {9 T& C, o
但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。
. Q# V7 Z; @8 S$ G' a/ O' J8 h" l 它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。 " v: Q9 h# S: K0 C6 a
甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
* E6 z- s1 K+ y+ I" `& D7 j 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 / N' k3 z- |$ u; H: N
2000年前的徐闻，就是当时的王者。
& B2 J. Z+ d& x" L, f( D 我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
6 ]+ N7 M, U2 M( p0 ~- J% Y" U 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
7 F0 {$ k' y8 f6 x: \ 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 7 t$ I3 h+ h) u5 @/ ]
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 1 f" V. \1 z! _7 v3 K$ k" r% M+ N7 }
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。
) z; u4 x5 m- j" p8 n% \8 j1 D6 a8 l 他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。 ) I5 ?* m( z) _+ v5 a
而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。
5 [: Q* j: a8 D" g1 u 雷文化，也就是雷州文化。 2 ]' j) g& ~3 `$ A0 Z0 I7 V
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
9 X3 b- z& N7 x, y4 A 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。 + Z- @. d! I7 y ` l# Q; J
光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 1 H; `; L. _4 o+ P3 \
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。 / K6 r3 ^$ W6 s @' s
各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。
' h& u/ d# S' M! t+ {% o/ }* } 爬刀梯，也和名字一样。
0 b: ^% Z0 D: e2 G3 Y& o( N5 A 刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。 5 M3 l- u- K5 M+ u
三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
$ G7 m, N5 v3 Q8 _* g* E$ g 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼， % F% P) P' Y. K+ w2 P$ p/ t; F
传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。 7 W; w( `+ m7 }) e1 d4 m$ [
而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。 ; b2 O: E l$ @+ I8 @ P7 g
只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。
, ?6 A3 y" r% c, Q& v( z 所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。
7 `" v: o8 R! J/ U9 M; d& v 来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。
* O# m. `- K+ H$ @0 u 他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。
0 V4 o, h" u/ _+ w* i ?0 ~ 渐渐的，大海给予他们力量和信仰。
6 z8 H! t' \* I" ~ 有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果； ( H, U5 @* d- l3 X8 Q* ~9 D) }" S
他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。
. H; F. p, Q- @3 ?' i 这里，就是雷州半岛的徐闻。
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极南之境，美若繁星的海岸线
$ q, _5 O% Z- ~! f& C5 M 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。
! x' s2 E! h5 {, j/ W' G1 M 那一次，算作路过。 W9 k5 K+ z* p/ F$ x: A. ?1 `
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。 ' [" s! l3 k! Z% E2 S/ C
从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。
( w: ^ h3 `; Z' L+ u2 S* F3 [ Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。
9 t2 P* V* N4 b0 F2 J 事实也果然如此。
1 D4 E+ r5 B- ]' c& ^ 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。
( X0 F. Y& c2 q# C$ f7 P% k 一切都安静了。
+ z. Z' H5 W; }- p J! Q( o4 F7 I 他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。 . b; ^+ {; C4 b, C H/ ~
因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。 ) p& h0 ?) [- S2 u
徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。 , O8 Z0 H, y# {; P! g' w$ e
仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。 ) ?, y1 g5 y. M, P: O
是独属于极南仙境的浪漫。 % L! Z& t4 P4 b' N- B
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
* C# ^: v8 [# @2 D9 X/ r 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。
# R# V4 i7 l* v1 a; ] 但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 9 V/ H Y% @, ]; ?( _5 O9 t, a
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。 ( u7 r8 t4 Z1 R
在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 : `" Q _% w9 o$ c/ p0 K3 a
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。
0 r2 Q. R: K: N/ t9 T6 t 就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。 0 S$ d# l6 d0 d9 x% m
是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。 : U$ [! l5 c% a( m
三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。
) w9 \' B) C; Y" b3 ]7 J 岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港……
2 v% P1 ?* ^+ g. i% a. ?2 D 北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
4 {4 [! Y4 j% F5 {1 I 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。
U4 B% g# Z4 z: z 当地人则给它取了一个名字——接吻浪。
! s D! ]; E, W4 U) d% B 不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。
' Q1 G; |; A: [ 时间久了，这里也便有了个艺术村。 6 D; C3 R8 h- ^% D
去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
7 _# X/ y) P0 @" T/ B1 U5 p 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。 0 ^3 `8 F3 }6 P( c
村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。
$ D) B1 s) }& \) z7 d( y 这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 3 V# J, ]5 i% O
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— p+ @) G7 ~" @/ {7 x) f
此处已经最南，生活便不会再难了。 , L3 c* H3 d8 r
夜晚，在灯楼角仰望星空。
9 h, V% k8 g1 s1 x! h ^9 s4 ?, n 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。 7 i+ x0 p: _7 r+ n, N- m* J
我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。 ) P* w3 e. r2 a) B8 d( n; S: @
在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 , S a0 {- n+ U7 L6 T% r$ V1 x: k
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。
: D( y# I$ ^7 A3 H' I2 i- p7 Z) | 这里，就是极南之境的徐闻。 9 e0 J* T6 `9 _# X' H
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4 _: ~2 {1 [2 I# t: x 古法盐场，意想不到的南方雪原
9 I& l3 }8 H' u% ~ 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。
2 A# h( t4 _# h 海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。
4 ]# l a: e5 [9 z# I$ X5 ] h 也带了美丽的南方雪原—— ( z$ E/ ~0 k: P$ H1 E0 r3 R
美轮美奂的徐闻盐场。
, h. p7 d& P6 l8 v$ q3 R6 k- W 鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。 $ r& R- T5 J2 i
其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。
1 A4 r2 p( P) `) w& M% I( B 因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。
1 g( [& m* Q9 l, n" G7 w$ Y 作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。 + \1 {5 v) h8 g/ o9 {
这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。 $ W; I: m S5 E
每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。
/ V- n; _ r: |- M: |) f7 i 我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。
- s1 G0 p @. L/ A9 E* h 走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。 ! e: R+ J& g& B/ q; C
因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。
b4 s! _6 w, P' Y 通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。
7 g! ]; ~$ b7 Y% \; D 盐场的盐工们会才会开始收盐。 1 ]: J3 e4 [7 e
勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。
9 M5 R! ]$ \! \ 然后把亲手做的盐运往祖国各地。 + N- M( V! W2 J- q4 q% d
雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 $ l! C/ x) Z- K+ B9 q$ q; X9 q
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。 / K6 h1 S# c/ C5 C, z
作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。
/ U: Y9 T5 ~) v) Y% v- d 海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。
J0 |2 ]: \+ \( F0 X! z# q5 T- W 更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 , ]4 l4 O+ K" y+ L! p: [" D% D
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。 0 K+ m; w% Y' {
为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
1 { f3 K: E. } 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。 " `% C# Z0 B( S1 p( v: N* w) M
在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。 # E" a: D' f- E$ w8 q1 I8 a
完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。
9 t* R& W0 Q2 l5 O 对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
2 M4 b; T2 ^/ j9 R1 u! Y" g+ f) ^ 一个字，值得。 2 L/ t$ i) u% i) x- ?4 S. u
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 / j8 c; ^, x6 i
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。
, g; A Y" z+ H2 _& |0 m 富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。 ! j0 u! h; R, F( c& e7 A$ y
在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。 : F) {" G" @# n% m! K1 W( J6 Z
以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 & s z" e h! S* o: G
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 8 V/ v4 Z* W+ l# `$ Q8 s/ n
这里，就是南方雪原上的徐闻。 ; D- e- y8 o* b7 X6 d! F M$ Y
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/ |. [ A7 ?, g4 @. f 最后，离开徐闻时， 8 q5 q3 t3 m" q4 w7 ^# y- N) x
我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。 $ F7 H7 F' j6 y3 Y1 Q+ Y* `
我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。 $ g+ b- G' G6 i
徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 ' f" C% s0 a( a3 |
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， 1 `6 Q3 H2 I; g1 t
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
; S$ E0 J! q. k) Y5 g3 `- n 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 # o9 y( G: Q1 c1 N
可甜，可盐，这里，就是徐闻。 ' }1 a/ d$ D( R4 Y5 f# ]; ] r
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