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9 a/ b% f8 C/ t) `$ I 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。
% ~" p. Y% P) u' ]# [4 D! J6 o+ t 我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上， + S5 m* R( f1 \6 N. y
看到了清晨第一缕阳光。 . s5 e1 \8 ~" G! n
这里就是——
# p( T7 X5 H1 s$ [3 O4 \ G 因为菠萝而闻名全国的徐闻。
0 F' W e! v# n' @ 徐闻，徐徐而闻。 4 c0 u }* T* g- n% V
这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。 . n: ]1 ~6 v2 Z4 M$ D
又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。 2 d8 e# u% x2 f6 z% S1 P$ V% }
每年四月，这里开始菠萝飘香。 2 A5 h9 ] O% s6 a2 {1 G
广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。 " D$ ]! o' r) G9 h! t
被称为菠萝的海。 ! j1 i8 a$ Z) n
然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。
0 z: W+ f F" l, v$ a 徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 9 s* X+ x3 I3 J8 b8 {+ }
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。
9 s( p) L' o* n1 h9 U) g! @ 徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。
2 @) q4 C @( m 我们抵达最南端的标志，灯楼角时。
0 I* n- d& I3 Z 已经是黄昏时分，天色渐暗。
* b* E1 C* ~( a1 s 却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。
; e0 ~; y: e- X& x1 P 房车，各种各样的房车。 - J2 j8 W2 X9 e9 F
帐篷，各种各样的帐篷。
; O7 b+ }4 ?' h% B! D$ m 旅行者们聚集在海边，
+ ^4 Q7 z( G* P; c7 O 等待着大陆南端最美的日出和日落；
+ ^ c# k- `* H8 G0 S 而对徐闻已经很熟的旅居者，
! ]0 c: |& ~1 g 则已经在南极村找地方居住了下来。
' ?) L$ Y; S+ m3 m2 c* I 和本地人一起，吃水果、看海、发呆，
: W( R, W7 y" f* L9 _' { 和我们说这里是最南端的桃花源。
/ n' Z. a( v) z9 o7 f% S6 F! z/ Z L+ \ 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。 & s; f# t9 {+ B2 J7 j, k
但也正是这样，反而让人向往，
% v; y* _- Y8 B 让我们能感受到最真实的徐闻印象。
# X( ]8 J3 U& d! C6 C( v8 a9 u 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。 " p9 R& F, j: W
你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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. p- `4 W/ c( j3 q" J 向海而生，生猛热烈的雷文化 2 P; d* ]: A# q+ d5 J) n
其实徐闻这个名字，来自海洋。
9 S5 I. o. [* i 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 3 R' _+ d$ @- d3 A$ r' j
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 ( V' `) z0 x4 F0 E7 P
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。
& _0 ~' m( F/ g- x# N1 T7 A _ 从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头；
* H7 L* y9 B& ^8 C5 b 从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火；
0 K5 f" B! ~8 K E3 n# r 但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。 # O* Z; F" y g, Y) |
它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。
' H+ V( g' _. [& T* C# t 甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
4 f$ g w" y% f( @ 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 $ \9 {/ L4 T$ u z+ W N
2000年前的徐闻，就是当时的王者。
2 Z, u, Y1 f: r3 |9 b 我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
- Y R% j5 j) U 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
/ \4 [+ g! A# [! h 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 2 {& ~; N$ N2 b' w! K$ ^+ E. j
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 & E0 p" ?; p& i
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。 4 _$ r8 X+ A5 {9 j& N4 B4 q8 c
他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
5 }7 m1 c& m0 L6 @# S7 C: F 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。 ' D( ~* b# r$ ?# C
雷文化，也就是雷州文化。
9 V/ Q! P2 }: K/ ?2 R. X* w 闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。 6 k- j( h m8 w
最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。 % \4 M* w2 t" l: J. b
光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 9 C# V* }/ y, x6 z u6 L
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。 ) j$ s2 ~4 X. \% W S! f- `
各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 2 B* t$ o, Q7 e% T, O
爬刀梯，也和名字一样。 ! Y6 D& s8 h; P3 I" O
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。
9 p2 o( S6 @5 A2 d% a9 S 三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
) [$ n, C/ Z/ U: t7 B8 t( x5 D 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼，
/ D# G. O& k( _( n) k* X' } 传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。 / G L/ s! ]/ i8 k' }5 W( W
而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。
. D v" B2 q2 \6 P# B 只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。 ( p: {4 w7 X3 h: B& ~6 m
所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。
3 L( ^" r- Y) y# G0 @: j 来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。
5 A) H) t* p* o+ ]6 N i& Z 他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。
4 G6 ^, B( { g* h 渐渐的，大海给予他们力量和信仰。
7 c( q* o, {; M2 y, N 有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果；
) F$ P5 g" n, I$ ~4 h( o% m. a* S5 y 他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。
8 N' e. ?9 c Z3 f( e2 X 这里，就是雷州半岛的徐闻。 ; t4 X( X% B0 r3 I: r6 t9 e# p; s
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4 \. a5 j0 [0 I' H( g+ C 极南之境，美若繁星的海岸线
% X5 `1 u% S/ p4 t2 L8 N 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。
9 ~# H3 }" j5 L- ` 那一次，算作路过。 8 C, X0 B, k' f3 i' O2 r
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。
- y( x# i' k9 D 从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。
) _& |0 ?9 \$ Z) ?$ j8 ^ Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。
/ X u: c8 [, C3 h' p% b 事实也果然如此。
+ g) g! Y# a( E 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。
: n. y' D4 s$ b$ w6 U I4 N" `0 o* p" s 一切都安静了。
/ ~! m& D8 o4 Y4 j) ~4 e 他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。
0 t6 `7 @( B" E 因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
& O! X( i1 e$ D( f# Z# \9 i% c 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。 % P8 A5 o1 p& S4 w8 Q
仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。
7 W0 _6 N% t" {$ G3 V! b+ k) p 是独属于极南仙境的浪漫。 $ E( J- _/ a3 C; ^9 T1 r1 y4 E6 O
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
- o; T6 l. h% r" m. k4 v 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。 6 P8 o! F/ Y( \4 T: D
但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。
( u( P" A8 @2 [ 而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。 - {2 S% k: J, i
在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。
8 u; X2 J3 l* \- a; j7 } 一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。
0 X! `& v0 V# E, O' r5 i 就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。
_, X9 O" l9 }1 S- _ 是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。
/ b$ v0 X, N# s Q2 I' x) x0 ] 三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。
! `$ S* \; j l 岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… 1 s7 l* m! C# s" s
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
0 V6 R& z( h/ a+ n 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。
r) b% g4 [! z$ J6 i 当地人则给它取了一个名字——接吻浪。
1 w2 Z+ @, u, D: C% H: \ 不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。 / C9 o$ X2 E/ @( {1 l, C, g1 D
时间久了，这里也便有了个艺术村。
/ `4 g; r2 _" A n1 ]7 t 去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
4 e1 u- J- ]1 H/ e3 m2 s 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
" E8 T( D d2 o, m n. i 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。
! C: h4 B. k0 O" Y- J* j' c4 ~ 这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 5 [& I' d: E+ |1 H* }
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— 1 X7 H# r4 [/ e
此处已经最南，生活便不会再难了。 7 }2 B/ Q7 s7 V7 g, K9 V
夜晚，在灯楼角仰望星空。
4 M* `! f8 W3 b2 A. p% n6 X 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。 ; t9 f; W: F) |
我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。
( X# S7 U' }$ a; {( o3 X5 A 在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 " J5 w& c# _! q9 A7 H/ e0 ^- ^- y2 j
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。
1 O4 l$ W9 e' ?3 ~9 Q/ {- q0 Z+ P 这里，就是极南之境的徐闻。
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古法盐场，意想不到的南方雪原 # C# }) E" c/ Z9 Q) z% I
大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。 6 D1 p4 [, K, s4 S0 V3 a- Q
海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。 " X& q4 E6 `* f) J& J$ p3 v
也带了美丽的南方雪原——
1 M3 U; V* f, S7 g+ F( }) f 美轮美奂的徐闻盐场。
2 Z( T; O: p! _6 [) T a0 k 鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。
2 f7 e0 x7 M3 j5 w# D& g 其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 1 b# q3 I8 c6 a! b' {! W9 C
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。
1 j4 ^# B2 @9 O0 ^/ D 作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
5 k w& g3 [% S7 T( L1 l5 P7 D% u 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。 ; `2 `6 G: o( k$ v" Z
每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。 * m( @% n; v! J8 P8 E+ Q8 \
我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。 # L; N8 W1 m" y; a
走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。
. I2 F2 M0 o8 C& A. q# A+ L2 B 因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。 4 B3 O4 n5 X$ k$ F6 \* k
通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。 7 v# @4 E* E7 t1 I2 r. D1 k
盐场的盐工们会才会开始收盐。 $ X; L* m% l+ @" |/ q$ \
勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。 5 i! I- `3 A7 M7 \
然后把亲手做的盐运往祖国各地。 0 |8 e) m7 R/ C9 D3 |
雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。
3 P! Z5 o1 w/ K* X# { 让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。
9 D3 i) l& p& r9 X 作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。 + q4 D$ F1 h a6 W$ V
海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。 + H5 w- W2 X. g: F8 g! E; @( J
更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 6 [6 O; v, V: j0 T2 j
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。 ; L) X1 t) }4 h2 a" n. y0 o a
为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
; k/ c9 f, d$ i8 Q 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。 7 c2 a* R# D5 q$ i6 f% d
在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。
H' z$ Q7 r8 J 完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。
# E0 _& R! a0 g) z( t 对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。 ( `% `9 P" D1 o4 ^- e! ]: Q7 G
一个字，值得。 , v0 `7 h- B& y5 z& _
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 # ]/ {0 L' w4 Y' S2 Q' }0 Z
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。 1 B- L8 x: z# t7 h1 \% L/ w! s- {7 o
富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。 3 e8 }, P/ N9 W5 V. @. \. E' M
在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。
1 O+ @9 ]' g; U3 N% K 以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 4 ], v& O( W$ R4 [' c
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 + @) M Z$ n i
这里，就是南方雪原上的徐闻。
' R* @ r: n' I* n* y ——
+ N: [% p) G7 M: H3 ]7 v: u$ z( k 最后，离开徐闻时， $ O0 [! v9 H# l! W f0 ^) _
我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。
1 n( x: k& Z; P" R 我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
* t# _. B0 v/ J$ T8 k6 P; q0 j, U 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 " A/ x* j: u+ P) F2 ?# G) s; g* n, B
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌，
3 y6 P, ]) Y# \5 z8 A1 y1 X' ? 背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
% d5 N l/ }1 o! J, S, o0 ]9 e 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 3 c# V* L0 I" l7 N7 o, @. B
可甜，可盐，这里，就是徐闻。 % A4 |" x0 _8 p1 G) `% m
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