海参，“海八珍”之一也。
, X4 f# T( W! F海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。1 ]( a/ ~# B. H; M1 n5 ~% x
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。" H6 Y% k" z! |+ T, r% z! |4 O8 A
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海参泡发，是烹制海参的第一步。" E1 ^0 T& U0 \4 ~
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。6 x. k3 E2 v K& P- n7 @
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, Z: {: q+ L! ^! ^& C5 c: w今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！* ~0 L9 A+ `1 _6 D H
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海参泡发第一式【泡】
: w$ O( j- z- d# ]% N干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）$ i8 P8 ]- ?! w" F2 p9 r5 R
海参泡发第二式【洗】% ^6 E5 O: s2 p/ @* z, a
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净7 p* g/ l- B! F3 E- N1 d
海参泡发第三式【煮】, g: k4 ]/ Y1 o6 ^
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定
- c3 ]; P d# E6 i! t6 S" r1 I海参泡发第四式【发】 {+ Z: _% o5 \3 O
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水( n' z; F. n$ g
海参泡发第五式【冻】+ \4 l% R( X) H8 o% S9 R
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可
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9 |9 Z' |$ t7 t0 M5 V以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。( G! J$ M* q, [! P* {
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另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
3 W0 S4 {: |& V3 j海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...8 F2 m. u8 Y ?* m
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（网图侵删）
3 x+ N2 g7 f! j3 }" O% L海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。
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老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...+ L+ @* B0 l! u$ B' K0 P/ ^
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（部分获奖展示，盗图必究）- g9 ^. C) H/ E4 B/ I) }5 J
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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