海参，“海八珍”之一也。
1 F; ~4 Q" ?1 ~1 l2 s4 D海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。' j- Z- d9 C4 U H6 y
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。6 F5 \" \/ b; G
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海参泡发，是烹制海参的第一步。* F1 T( l) ]( ^0 @$ \, e
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。 @% Q4 |0 g; H2 j6 r
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今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！ V: G0 j- u' j6 z6 A" ]
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5 m1 V F2 r2 @# J0 B$ W0 K海参泡发第一式【泡】% v7 ~- _, u; m) Z4 L% C. g
干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）( y7 Z: v; I; P1 s8 q
海参泡发第二式【洗】# G# I5 @! S+ m `9 G- h( P
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
U( C! C3 T! p, M海参泡发第三式【煮】, @% h' k! m9 [' J' p* {
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定3 [& H. G6 \" ?5 m6 j
海参泡发第四式【发】
. y$ d( g4 x" ~8 i8 S1 A2 y将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
+ ?2 b3 ~3 e; G6 [- b. T海参泡发第五式【冻】
, P1 b% P' d) Y* |& |$ \7 `: h泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！, q8 B4 G) ~4 P# X
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
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, G; E6 P& G% I$ C2 h @2 H/ a（网图侵删）
: _- X! l1 e0 I4 V海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。
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/ i) v0 }! j. [6 f m老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...
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6 I. Y a' A$ _" S& ?$ `2 j（部分获奖展示，盗图必究）
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3 J9 f1 {. E) c& ^" c如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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' j) D( K! t; Y4 \* q该文章来源互联网，如有侵权请联系删除% N3 t) V2 a* _9 u) G$ s
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