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9 A( Y5 A! k4 P+ A* i4 c6 r 专题 9 M7 B2 {, C) o" X( i1 q
文/刘勇
0 w7 M p% a9 [5 y0 u0 a/ D D 作为有127年历史的国际知名中式酱料品牌，李锦记长期以来关注社会可持续发展。笔者获悉，继2014年提出《关于促进广东省百年老店保护与发展》的提案之后，政协广东省第十一届委员会委员、李锦记有限公司董事李惠民在2015年“两会”期间，继续立足“保护”视点，向大会提出了《关于广东省海洋资源保护的提案》。
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7 \. O. S; {( _" m% W 积极参政议政：
4 B- D: a/ h( {- X* |2 r& ~! c 提案响应广东“建设海洋经济强省”号召
& ^/ k. @* I3 O" G& I, O/ N% C 1888年，李锦记发源于中国南海海边，以“生蚝”发明“蚝油”的李锦记，对海洋有特别的感情。对广东省为把握国家大力发展海洋经济的战略机遇而提出的“建设海洋经济强省”的战略目标，李惠民认为，“有利于将广东的发展从经济层面延展到社会可持续发展层面，让广东持续走在发展前沿。”结合对海洋资源利用现状的调研，李惠民完成了《关于广东省海洋资源保护的提案》。 0 x- E6 _3 A. D F, ^
李惠民在提案中建议，政府应以提高海洋经济竞争力和现代化水平为核心，实施科教兴海和可持续发展战略。他指出：“海洋资源的开发利用和保护是一项系统工程，需要高新技术的支持，政府应加大对海洋科技投入，积极开展广东海洋环境关键性、基础性科学问题研究，加大对省内高等学府海洋专业的支持、增加对海洋相关学科的研究力度，推动海洋资源保护事业的科技进步。”
/ t$ k: F" w) p% j 李惠民认为，在发展海洋经济的同时，应更加注意海洋资源保护，让“发展”与“可持续性”并行。严格执行休渔期，切实保护渔业资源的休养及恢复；通过国家政策扶持，“大力发展海产品养殖业，通过集约化经营方向的发展，挖掘海洋水产的生产潜力，最大可能地保护生态环境；通过“加强陆源污染监管与治理，加强污水排放的达标、加强海洋垃圾的有效清理”等措施，加强对海洋资源的保护。在政府政策指导外，同时应加强全民生态环保意识，促使全社会形成自觉的海洋环境保护道德规范，“这将对保护海洋环境、实现可持续发展具有根本性意义”。
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思利及人： ) r9 S+ S+ m4 m( Z
李锦记积极回馈社会
* n k) f8 d, r9 G! e. @# f 李锦记220多款产品行销全球100多个国家和地区。自1992年正式进入大陆市场后，李锦记将全球最大的生产基地落户在了广东新会。多年来，以“思利及人”为核心价值观的李锦记深信“饮水思源”，积极回馈广东家乡，热心公益事业，赢得了消费者和社会大众的信赖与支持。 % c7 H1 f5 e$ J
李文达大桥落成、希望厨师项目招录广东贫困青年、李文达中学、李兆南小学、高中生辩论赛……李惠民表示，“在积极履行企业公民责任上，李锦记持续践行，尤其关注环保、教育、优秀饮食文化传播、食品安全等领域。”据李惠民透露，帮助贫困青年学厨圆梦的“李锦记希望厨师项目”已坚持了5年、惠及17个边远地区300多名贫困青年；与孔子学院合作向赴全球100多个国家和地区的孔子学院志愿者捐赠李锦记方便酱料、开办中餐烹饪课堂、传播中华优秀饮食文化的项目也持续进行到第4年。自2012年起，连续入选“神九”“神十”宇航员航天食品后，李锦记被中国航天基金会选定成为“中国航天事业合作伙伴”；李锦记还在北京航空航天大学设立了“李锦记航天奖学金”，为中国的航天事业培养人才。
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“100-1=0”： - l& _$ @1 l; v+ s2 B: p( A. p8 h
零缺陷品质管理成就百年品牌 - }2 ^! n) J3 C' J' }& h
“100减1等于0而不是99，这是我们的品质管理理念。通俗地说，就是在生产过程中我们不能对质量问题进行妥协，丝毫失误都会导致最终结果为0。”李惠民表示，作为食品制造起家的李锦记，基于百年品质信念和实践，提出“100-1=0”零缺陷品质管理理念，以食品安全为企业首要责任严格自律。
8 \; [( x* V" M3 F7 \0 @. p 据介绍，在“100-1=0”零缺陷品质管理理念指导下，凭借“质量100%坚持”的执着信念，李锦记真正实现了“从田间到餐桌”的全过程控制体系，对种植采购、原料运输、原料清洗、原料加工、全程不经人手的生产过程、成品分装、成品运输、上架销售、售后服务进行全面的安全管理。李锦记是美国FDA在中国全国性审核活动开展以来，首家零缺陷通过审核的食品制造企业。
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