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\$ K$ u$ Q, Y! }7 \9 [- u- d' |5 X 扭开奥利奥饼干,其中的奶油夹心为什么总是粘在某一块饼干上,而不是完美地、均匀地分布在两块饼干上?这个问题从小困扰着美国麻省理工学院博士生克里斯托·欧文斯。
4 b( W- @' J2 |/ s5 X7 x6 U 近日,这名女博士生把童年的奇思妙想写成一篇论文,发表在《流体物理学》杂志上。 2 x2 _/ |" X# @1 v1 o
欧文斯说,她当时正试图用碳纳米管浆来打印柔性电子产品。她在某天试验时,突然意识到这种碳纳米管浆材料变形的方式,其实和奥利奥饼干的奶油夹心很像。 2 t5 d. o1 _- ]4 G
为了更好地理解自己的研究,欧文斯玩起了奥利奥饼干,还特地3D打印了一台“奥利奥仪器”用来扭饼干。
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图中右半部分就是欧文斯用来扭饼干的“奥利奥仪器”
# F) k3 \; u- Z/ f7 Z' M 欧文斯和同事买来20盒各种包装的奥利奥饼干,但最后发现,即使在实验室条件下,他们也无法在扭开饼干后,得到均匀分布的奶油夹心。最接近的一次,也是奶油夹心对半分开,成为两个半圆,分布在两块饼干上。 " {- H K, I& W% @
. f' { F1 G1 c; ? 最后,欧文斯建议,如果奥利奥饼干内部更有纹理,奶油夹心可能会更好地依附在饼干上,在扭开时分布得更均匀。 0 W) N( p* v) L- ], ~$ p- p
欧文斯和同事的这项研究,或许将成为未来搞笑诺贝尔奖的有力竞争者。1999年,澳大利亚学者就曾因“浸泡饼干的最佳方法”而获得搞笑诺贝尔奖物理学奖。
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