上个月，中国水产高峰论坛(下文简称“峰会”)于线上顺利举办。本次峰会集聚了中国水产行业上下游目光，旨在探讨本年度水产行业大事，释放下一年度行业前沿发展信号，通过多维度洞察行业格局，为中国这一渔业大国的产业升级贡献重要力量。
+ c" x9 @2 k( D+ y& ]7 S; U% Y
$ G) o* F* B3 J
/ ~9 J9 n- `9 K) Y# y! z
% t, O$ H, {9 a" o4 Q- k中国水产品总产量 连续32年保持世界第一/ T5 r* e0 e* t! W( v
- C3 ~) N b: s* G
" G! a7 b/ p [8 M$ S
& U9 a8 b! Q' m
2021年，中国水产品总产量达到6690万吨，其中养殖产量5394万吨，占水产品总产量达80.62%。在水产养殖中，淡水养殖产量为3183万吨，占水产养殖产量约60%，海水养殖产量占40%。) Y* t& C9 z/ L: h! O
4 x% E5 \# O; ?, ^, [1 X x# H% N; b% t* O/ t2 K
养殖与捕捞产量之比则呈现逐年上升的态势，由2016年的75:25发展到现在的81:19。中国水产品总产量连续32年保持世界第一，其中水产养殖产量占到世界养殖总产量近60%，水产品人均占有量达47公斤，是世界平均水平的两倍，是1978年全国人均水平的将近10倍。
, U1 H0 v- [5 f3 a$ l l. r
3 D+ N8 M! |. G0 |. M ?* E4 j9 n! Z7 i! ]5 d( L# V O
中国水产养殖业的发展不仅成功解决了城乡居民吃鱼难问题，同时名特优新水产品充盈市场，优质的鱼虾贝藻游进了寻常百姓的家里，极大地提升了人民生活品质。3 Y( ~7 [7 W( j S/ G
% \ d6 N; {" m
3 X; O3 @/ v3 w9 p大宗淡水鱼及名特优类 产量产区情况
3 U+ k+ P4 e/ `4 t$ d8 s% F
3 r) b! d( \# p3 G
( D- `' g) r) G2 k1 P! U. H) O& O: y0 V% b* A4 e8 }/ j( r
2021年，中国大宗淡水鱼(青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊鲂)总产量约1987万吨，占淡水养殖总产量62.42%。主产区主要是在湖北、江苏、湖南、广东、江西5省，这5省的产量占大宗淡水鱼总产量的半壁江山!名特优品种的情况如下：$ Y0 B7 D% u. z' Z; Q$ [" n
T6 B& h4 F p3 A# a/ L0 Q) r" h" c0 {% G 登录/注册后可看大图
0 @6 j$ ]* H4 ~ W _ 鳜鱼是中国特有的淡水名优鱼类，目前已形成了从苗种生产、成鱼养殖、再到流通、加工、销售一体化的供应链。2021年鳜鱼总产量37.4万吨，产区产量前5名为广东、湖北、安徽、江西和江苏，这5省产量占总产量87.98%。其中，广东省是全国鳜鱼苗种集中生产区，苗种生产占全国95%以上。我国培育的鳜鱼新品种也不少，包括翘嘴鳜“华康一号”、“广清一号”，全雌翘嘴鳜“鼎鳜一号”等。. `5 \1 D" R" T* Q
加州鲈，学名又叫大口黑鲈，是我国上世纪八九十年代从美国引进的鱼类，现已成为中国淡水名优的主要养殖品种。2021年产量大概是70万吨，产区产量前5名为广东、浙江、湖南、四川、湖北，这5省产量占淡水鲈鱼总产量81%。水科院珠江所培育的大口黑鲈“优鲈1号”、“优鲈3号”成为国内目前主要养殖的人工改良种。
7 H; {$ v/ w( N2 h" _& \5 q 斑点叉尾鮰同样也是上世纪80年代从美国引进的淡水鱼类。自2007年以来，全国水产技术推广总站联合江苏省淡水所、水科院黄海所，采用挪威最先进的育种技术，培育出“江丰1号”，为我国叉尾鮰产业持续健康、高效发展提供了新的优质种源保障。8 O% u6 F1 h# R1 j$ p
大黄鱼，这是我国特有的海水名贵经济鱼类，全球99%的产量都在中国。2021年，大黄鱼总产量为25.42万吨，其中福建省产量占比83.15%。国内培育的大黄鱼新品种有“闽优1号”、“东海1号”、“甬岱1号”，“富发1号”。
8 g1 R, m( B( t- d" n, _ 南美白对虾，学名凡纳滨对虾，是目前世界上最重要的经济虾类之一，也是养殖产量最大的虾类，中国养殖产量居世界首位。自2000年南美白对虾在我国大规模养殖以来，海水养殖产量持续呈上升趋势，2021年中国白对虾总产量为197.74万吨，将近200万吨;其中海水127万吨，淡水70万吨。目前我国培育的白对虾新品种有很多个，有“科海1号”、“海兴农2号、3号”、“中兴1号”等12个品种。
( v1 e3 F" x. t& j8 e9 t' o/ U7 o }4 b, e6 K0 w: o
多种水产养殖技术模式 助力水产养殖业可持续发展: P, \, L l- o9 B5 r
/ f/ Q& d) }0 r# \9 p 为了适应当前水产养殖业绿色可持续发展的任务要求，全国水产技术推广总站以新发展理念为指导，总结提炼了一批技术成熟、效果显著、符合绿色发展要求的水产养殖技术模式。与传统模式相比，更加凸显生态优先、生产节约、协调发展。
; A& a9 `, A0 b$ d0 m
" w. S( a+ H8 _+ U- x
! r! t5 d4 Q8 Q/ D5 Q 第一个模式是池塘工程化循环水养殖模式，俗称“跑道鱼模式”。根据鱼虾蟹池塘养殖的特点，在池塘内设立了多个功能区，构建了多营养层级，配套智能机械化装备，进行水质调控，精准管控，实现高效、集约化的养殖。该模式为传统池塘养殖转型升级提供了综合解决方案。
# w& k7 O5 P3 }7 X; n: u" `! ] 第二个模式是工厂化循环水养殖技术模式。过去主要用做育苗，目前我们在室内建造养殖设施，通过对养殖水进行物理过滤、生物净化、杀菌消毒等一系列的处理，使养殖水循环利用。+ `% P- N2 c( t+ s. B
第三个模式是稻渔综合种养技术模式。该模式以稻田为基础，通过渔业和农业融合，在确保水稻稳产的前提下，适度开展水产养殖，做到一水两用、一田多收，提升稻田使用的效率和经济效益。目前我们有稻鱼、稻虾、稻蟹、稻鳅、稻鳖等多种模式，实现渔、农融合发展。2 y% c6 R8 B! n W* {
此外还有大水面生态渔业技术模式、盐碱水绿色养殖技术模式、多营养层级综合养殖技术、鱼菜共生生态种养技术模式、集装箱式循环水养殖技术模式、深水抗风浪网箱养殖模式、深远海设施养殖模式等模式。) E# \5 o4 @9 n; v4 k8 [% q
$ |; c' b9 P* a0 x
) R7 U1 `) P1 q1 v2 s/ g4 D
结语% ?2 I/ x& j( C& b
1 f F! ~& N3 e) m0 m预计到2050年，如按照中国人均水产品占有量60公斤计算，中国水产品需求总量将达到8400万吨。而捕捞渔业应继续保持零增长甚至负增长态势。因此，我们要大力发展水产养殖业，构建以养殖为主，捕捞为辅的稳定的水产品供应体系，这是保障我国水产品刚性需求的重要途径。下一步，我们将加快转变生产方式，不断拓展发展空间，着力提高质量效益，全面提升在良种选育、养殖模式、疫病防控、饲料营养等方面的综合实力，实现中国水产养殖业现代化，建成世界水产养殖强国。8 f" q- F* m- o8 }9 J& t5 _8 ~9 x
该文章来源互联网，如有侵权请联系删除
a, I9 R; q2 |) p: c* ?查看原文：www.52ocean.cn |
5 `* i" D3 o3 Q+ W
# U$ K3 O2 |# Y+ s4 s
; t/ K5 K/ F! B, ]
! }& H9 \; {. P* N7 h
7 Y% C0 Q; g# M' s1 u0 G& k
; M; k: H R- Y( o. p
