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秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 ; \ l2 u8 P3 \4 [/ }. `7 a) u
10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 + B9 M" B1 ]5 I( v/ X- H
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
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% n! a; M) |5 K3 Y" f 早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼
0 {) V, r' `) L 别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 ' X$ J) k4 [' C/ {+ G9 E- H
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! a. a3 [* X- H* }/ [6 I. H 鸡肉青菜粥的做法： # E' n/ ` Z( U! v9 f4 W
需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块 , ~' A7 b5 ~- C
第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净
2 i6 c) U* y& p' }0 ^4 h" u 第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色 7 p: r' k/ U" ^1 w
第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅 + n5 d: |/ y8 F7 \" Q( `4 {
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猪油渣萝卜馅饼的做法：
- E3 }. m* r1 j) H2 L: \! m 需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 2 W/ T# @# {7 k# J' x
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆
' G: T4 i! r. M% ~& g) n 第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间） 2 u2 s- h+ Y: x; w/ O4 B( ~& G
第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮 : u" H1 ]# b5 C$ X, M
第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶
8 _) b# A1 ?0 K 第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅 # l( F, v4 r. u- L' t
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早餐二：山药核桃露，炒饼 6 q5 c/ v& f! K$ R, V5 w" m+ f
很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的 " {) }0 Q$ i: x4 b7 T
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1 h5 u9 q w* [" S- S4 @" l 山药核桃露的做法：
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6 i4 G; E: r) U0 ]+ L8 B' n& k& ]% c 需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升
8 ~. ~$ l( T% x) S8 X; T8 _ 第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升 ' n- o( t2 B0 K
第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机
* M4 m1 q( d+ `6 r4 D N4 N. W& r 第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身 + f' B4 i! e& E+ r" Y
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2 c, u( P* i/ G7 | m: I1 v, b% N 炒饼的做法：
% E5 W2 W3 S2 N% d; \ 需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油 5 U' e! y) r" v+ L1 N* f. x3 C
第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
) K" F0 M" N% _6 G6 L) f 第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水
5 f/ S( k; k( X% ^) @6 b/ W 第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用 $ a) M/ O! T! n* s3 L" M; ~; f9 m
第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火 5 K2 @+ d! m" }& ]- }
第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量 . A, }9 F1 {; l$ l
第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅
1 O ]# t) u8 C6 I& _ 感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！
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