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秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
, g8 x( c9 M9 I! G( G 10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 2 {% }5 v6 p3 Y6 _
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
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) ?* u+ j: t3 T- G$ X 早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼
: S- X4 {, y2 N/ ^, a! M9 Z1 U 别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 - ]$ K& G9 b8 a e# k* t
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鸡肉青菜粥的做法：
4 T! z+ s# a2 e 需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块
# E9 ` o: c) F 第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净 s2 V D! f5 Q4 x# ~6 ?
第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色 9 r* T; X+ o; c& h
第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅
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$ d' {% V( Z# e& a' @. B 猪油渣萝卜馅饼的做法： * b. V) j# ^! u& Q
需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 ( r4 ]$ z e7 N o( v7 R# s
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆
1 q! ~* s; o5 X: H; g' L 第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间） 9 P3 |% U4 F% I/ [0 w" V9 Y
第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮 * [( L- J" ~9 s4 g( C7 ]
第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 ) _- i2 \' S3 x' v+ f9 P- M7 k `$ d
第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅 * u/ C( C2 L k3 i. I9 r! K K- b2 s
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- i, z8 M; n, p8 I6 q 早餐二：山药核桃露，炒饼
% d! E& o9 F3 q. R# d- f( X) Y 很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的
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$ g2 ]" G9 \; p; `2 h# T8 } 山药核桃露的做法： 4 z8 g( u3 _) ^( @( d, k
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需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升 6 }, p9 x" P6 s! h
第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升 ! c) @$ O# T1 r0 X4 @; G" M
第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机
) f0 u% c- ^& X1 p% O0 n( i 第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身
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4 [" `! v# _& u2 Q& k 炒饼的做法： , I% h1 Y+ \& e9 l4 z6 b
需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油 7 |" h9 _2 S4 ~
第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散 $ p6 u) @: ^, [
第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水 ; R3 b! s) p2 U
第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用 , r; H [8 b- i+ A. v, l7 o& P
第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火 Q3 w( F3 H( c4 q" W' |1 `9 p
第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量
2 v8 o8 g! ^0 ~$ ]3 b! L9 Z3 B 第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅 2 U, w; F" w1 ]1 k8 `6 k% ?; H
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！ ; n) e7 W2 R' S ~1 I$ v2 s
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