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众所周知，山东，啥都大。/ O }" h% M- `2 o9 C" Z& ?
% p' o, i V' i泰山巍巍固天下、黄河汤汤入渤海。大山、大河、大湖、大海，孕育出肥沃的鲁中南山地丘陵、鲁西北平原与山东半岛。6 r& u+ D ]5 L
西高东低，地貌多元的大山东，是“浓缩的中国” 。
1 o6 n' X5 f- h& d????向左滑动图1: 胶东半岛航拍；图2: 胶州湾红河滩；图3: 崂山渔村。图/视觉中国
$ E' y3 E1 \" v& `, d) e' i山与海之间，生长出众多“巨型”风物：章丘大葱赛姚明，寿光南瓜五百斤，胶东饽饽比脸宽，巴掌大的烟台鲅鱼饺子，更是吃两只顶一顿……也难怪，山东大汉、大嫚们的平均身高，位居全国第一。
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有人问：山东人的东西这么大，难道都是拿挖掘机“种”出来的？+ k7 _, f- {6 f- f0 h& b" |8 x
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1 j4 c$ L* w7 l9 Q( }答：还真是。7 P" Y/ b/ [5 j5 G) L) N8 \/ X
% N+ G( U6 }6 T R烟台，渔民在码头用挖掘机处理生蚝。
% z! m1 w9 z& F' C, e2 K8 Y" l* D图/视觉中国
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山东人会告诉你，拿挖掘机种田搬菜囤生猛海鲜，只是基本操作，他/她们还曾见过一些绝对令人无法置信的科幻事物——
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" t4 ` Y& {& e: l) h; q黄渤海深处，藏着一只山东沿海城市联合养殖舰队。它们在无垠海域里开拓出一片片如同“飞碟”的海洋牧场。
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大钦岛上空的平流雾里，海洋牧场若隐若现。
# w) M% d1 ?" @图/视觉中国 . t {- ^9 F0 z% h9 Z7 v% T$ P
5 L4 E" G9 ]: l6 j' h' x在潍坊寿光，蔬菜种子一批批乘着飞船进入太空，在近地轨道附近的宇宙射线下闪耀；在烟台，苹果、葡萄和大樱桃的品种比口红色号还复杂，整个山东，更是汇聚了世界水果的精华。5 |5 @6 Q" M% I
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潍坊寿光，航拍蔬菜大棚。
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在济南，科学家连续研发七代生物科技，让山东玻尿酸（透明质酸）称霸世界；在滨州、德州，玉米加工品和微生物培养基进入代糖工厂，承包了全世界的无糖饮料；在青岛，一块小小海藻，就能衍生出百余种加工品和千亿元的大产业……5 Y; o9 h4 K" m9 I* A
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+ f: u3 v0 z6 ~1 T# C' I9 K& A! z潍坊寿光，蔬菜大棚内景。 : Y: D- v( M: g5 h
3 {, L3 X/ n$ k; T$ g2 j1 j6 z6 [摄影/翔云摄影，图/图虫·创意
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而所有这些“未来科技”，终于让山东人大踏步进入了“菜博棚客”时代。山东，以全国陆地面积排名第20的“巨大劣势”，在蔬菜、肉蛋奶、水产品产量、农机总动力等指标上，拿下了众多“全国第一”。, e0 ^* k, P9 B" W* s. n
& n ?( Z& c. ~山东农业到底有多少个全国第一？ ' P% F, z/ B4 H* \
制图 / 吴玖洋 9 o8 D2 `; m7 G# r
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没错，中国农业综合第一大省，正是山东。
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: j6 s! P& S" X+ n山东人保守拘谨？只要你来到齐鲁大地，感受一下这里的“菜博棚客”，刻板印象就会统统消失。开放、豪迈、狂野的山东农人，正在山海之间，耕田、耕海、耕天下，把“洋气”与硬核做到了极致。3 B+ s% m0 u3 |2 n3 N6 i6 l
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' R6 C: B; R9 Q7 r# [8 `黄渤海上8 h) N+ d6 ^3 O+ n
山东人每年“放牧”出650万吨海鲜7 [( z k1 ]1 r) Q# @% a3 V0 t
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! u: l5 K6 N( g0 m最赛博的山东农业，莫过于拿一整只“舰队”进击黄渤海的山东水产养殖大军。% O1 z! {5 H0 l% ?
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若从万米高空俯瞰山东，仿佛看见了一只冲向海洋的北方雄鹰。“鹰嘴”胶东半岛三面环海，山东毗邻海域面积15.9万平方公里，比陆地面积还要大。曲折漫长的海岸线，更为山东孕育了众多天然良港和丰饶物产。1 i$ e M+ z2 _. m% ~
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/ D I! J# u1 p' a3 h: ?2 P青岛海岸线航拍，蜿蜒曲折一如山东海岸线缩影。
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" [: y, u9 u+ q% K" f* P“靠海吃海”的渔舟唱晚早已是遥远往事，上世纪六十年代起，山东就引领了藻类、虾类、贝类、鱼类、海珍品等五次海水养殖浪潮，然而，由于大面积近海养殖和过度捕捞，环境问题日渐突出，一些野生海洋生物大量减少。
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青岛西海岸新区黄海之滨， 大海退潮，一排排养殖笼露出了水面。
% G- l! |, a0 u3 l: z: J图/视觉中国
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0 E8 g& m; U# D: B8 q. s困局之下，山东人的目光超越了山东最东的“天尽头”，投向了黄渤海深处——
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你看那茫茫蓝海，像不像一片丰饶的大草原？* Q- M, i- i# b4 @$ ?8 ?0 ^
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于是，一场由山东人导演的“环太平洋”科幻大片正式揭幕，这一次不是人类大战怪兽，而是开着“海上空间站”的山东人在无限蔚蓝之间，对生态文明的探索。! C# [+ H; j. X# u! O
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威海荣成石岛湾海域，深海养殖区。
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3 n7 N! F4 w3 m `& @2 ]- |在庙岛群岛、烟台，威海南部、青岛东部近海、荣成东部近海，从海滩到浅海，大片大片的海洋牧场为蓝海披挂新装；( ]; i- f1 @# _# u* _: ?- `) K
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4 c3 G; J6 m/ g# ^* e% L; k0 o& C在东部黄海冷水团海域、庙岛群岛北部海域，山东人以48座看着都能飞上天的海上多功能平台进军“海洋牧场”：万吨级远洋养殖工船、一次能产数万斤鲍鱼、海参等高端海鲜的巨型网箱、自带风力、光伏发电机与停机坪的巨型养殖平台，都是这场远征的中坚力量。. H& H* j( q: d+ B4 i
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在海面一处养殖区停靠。 4 C" }9 M% J5 W5 A/ q8 |
图/视觉中国 为了研究神秘的海底世界、规避自然灾害，山东还在海底布设了23处海底观测站，启动了国内首个海洋牧场观测系统建设。7 a: ^6 h0 e6 s: T2 f
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在这场科幻大片里，日照、滨州、潍坊等沿海城市群雄并起；山东海鲜三巨头威海、烟台、青岛，更是各自露了不只一手“绝活”。
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日照东港湿地养殖区，与周边民居构成“科幻”风景线。 4 ]4 S; v8 s- p$ N& ^+ M
图/视觉中国
3 J9 w* p7 \2 l最年轻的威海，海鲜产量排行第一。这座全国海岸线最长的城市，代言了高端海鲜，也是海洋牧场的中坚。在乳山，“海上牛奶”乳山生蚝从大海流淌进人们的餐桌，在荣成，“贝-藻-参”、“鲍-贝-藻”等联合养殖模式，让鲍鱼、海参飞入山东寻常百姓家。
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图1-3: 青岛小港渔码头销售的螃蟹；新鲜的生蚝；荣成海参养殖区刚捕捞上岸的海参。
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# R% t0 Y9 @1 i图2摄影/baiterek_media，图/图虫·创意
9 q; J* y3 f% y9 X威海，还号称“水产品加工业的硅谷”，从育种育苗到初精加工，从冷链物流到品牌建设，威海人打造了一整套水产品产业链。别的不说，就连全世界钓鱼佬手里的鱼竿，每十根都有六根来自威海。
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$ i K7 Z" W7 d威海荣成，鲍鱼养殖区航拍。
3 R6 G# W* w2 Y8 p0 L图/视觉中国 仙气飘飘的烟台，海鲜产量排行第二，是海洋牧场的枢纽，烟台市拥有国家级海洋牧场18处，占全国总数的1/8，国家级与省级海洋牧场，数量居山东省首位。+ S$ K6 u* w8 \ B( D
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1 J( |. n( b* k烟台还在打造海上发电的北方母港以及海洋全面支持基地，如同卫星基地般的养殖网箱“国鲍1号”就是在这里制造。这座巨型平台可以模拟鲍鱼、海参、海胆们的生存环境，年产优质海珍品70至120吨，助力山东“高端海鲜自由”。
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- a4 L3 c9 y8 z$ c% c我国首座坐底式深远海智能化海珍品养殖网箱“国鲍1号”在山东烟台交付。 ) d; T% u- I+ W5 r
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中外交融的青岛，海鲜产量排行第三，但青岛的实力还在养殖海鲜之外。青岛与隔壁烟台的海工装备制造业，万顷深海起高楼，承包了山东人放牧海洋的两大核心装备：深远海养殖工船、大型深海网箱。/ f# A; P Y' Z/ K. ?
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7 Y, b# Q" _$ Z0 R山东烟台，世界最大的深水养殖工船驶入大型半潜运输船，远赴挪威。 B) N) G1 j: k/ v6 M0 l9 I
图/视觉中国
: k2 F/ C l! N; P" V青岛还是中国海洋科技的灯塔，这里诞生了中国的第一座海洋馆，也有中国最早的海洋研究所。如今位于青岛的中国海洋大学，更是中国院士最多的大学之一，校内相传，渤海湾里的每一种鱼，都够一个人发一辈子论文。! _1 w9 G/ E6 I- r) h
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* g8 d. L: t& Y& I# }3 T8 e2 }中国海洋大学校区就在海边。 % D2 ^; F" V# V- {0 K5 G
图/视觉中国 ! a" F- }, k8 Y( |. T s/ S1 T
" @) l& @, ]* N8 |9 S4 o& @而在这些山东沿海城市，还有一只由近万名海洋科技工作者组成的科研天团，他们承包了全国海洋科学的半壁江山，也是山东人“种海鲜”的领航员。
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山东人如何种出这么多海鲜？
S" ~* S0 N f9 ]制图 / 吴玖洋
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8 {" A! f0 t* U( o( A科学家们率先在国际上绘制南美白对虾、多种扇贝等海洋生物的全基因组图谱。当其他地方的水产种业还在琢磨杂交选育时，山东人已经敲响了分子育种的水产3.0时代大门。9 O3 `! M, W$ e
5 n& Q/ i8 B# d3 T在日照的海马繁育基地，科研人员在进行育种研究。
! e; ^3 r2 O3 _( C/ C& j图/视觉中国
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曾经，海参、鲍鱼等珍奇海鲜助力鲁菜成就“天下第一鲜”；如今，科技与工业的软硬实力则造就了今天山东人拿盆吃海鲜、高端海鲜自由的豪迈。
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如果说福建人代表着“向海而生”、开枝散叶的探险精神，山东人则展现了另一种中国海洋精神—— “以海为田”、出奇守正。% b$ C# m( c( ]) n" N
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) J4 [$ {, z! E) w. L青岛海鲜集市，就开在码头周围。
) ?7 _2 W2 G; D图/视觉中国 % N7 [5 v2 p9 q4 j0 }
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) m0 k# F {# \( n最适合火星生存的2 h+ q, ~ ~+ R% G+ P
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$ @" k Q6 @8 {! S一定是山东农人
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4 R8 S) E7 d5 ?% o, k如果未来人类要开拓火星，队伍的主力一定是来自“宇宙寿光”和山东各地的农业专家。+ x' n- x# {3 h* W7 v1 L, J
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% ~2 k0 l5 y6 A) s; Y6 k1 X毕竟，山东种田技术，向来超越时代，一千四百多年前，北魏贾思勰就在今山东寿光写出了中国第一本农业百科全书《齐民要术》，如今，山东人对种田的理解，早已超越了大气层。
' r" }+ T6 Y7 A! _8 v寿光菜博会，蔬菜宛若种进“太空舱”。
5 D2 d" [# d! g- }+ G! Q( ]( D/ V摄影/翔云摄影，图/图虫·创意 & } \6 V, i j& u
山东种田的代表，莫过于蔬果种植，蔬果种植的代表，就是“宇宙寿光”和“太空烟台”，仅“寿光蔬菜”和“烟台苹果”这两个品牌，就能形成两个千亿级国家优势特色产业集群。
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7 S7 o7 o4 c5 H. s9 }$ l这两座城背后的山东蔬果，到底有多猛？+ r9 w5 b9 c! \- z
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7 k( @- S: A" s1 B" W山东特色果蔬大赏（本图为不完全统计）。 " U7 h) H! c& d4 P) x# ?2 @" V
制图 / 孙璐、吴玖洋、任东
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山东人" P3 X! e; } W5 z7 B6 p
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什么蔬菜水果都能种上天！ , t; X# b; P% n8 Q
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9 w0 _: f4 T; Z山东北部，潍坊西北，着落着中国蔬菜第一城“宇宙寿光”，在这里，约60万亩设施蔬菜，撑起了450万吨的蔬菜年产量。+ N5 C$ W! d3 j. ~8 U
" O; S6 r O# m( n# Z/ f" |- p潍坊寿光，蔬菜大棚密布。
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2 y/ ^2 N/ Y0 y% E/ G! o; D图/视觉中国
; `6 z( a9 D' v7 }8 H) c$ i: a% _/ F寿光人仿佛有魔法，能把一棵西红柿藤变成长出六千多个西红柿的参天巨树，令人惊呼原来神话和热门网游“山口山”里的世界之树，就在你我身边。; q* Q i' R- N/ v. B' E
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这并不是夸张，寿光人真的种出了西红柿树，茄子树等“蔬菜大树”……理论上，寿光种菜技术可以把任何蔬菜都种上树，飞上天。! {& Q5 |2 v+ q* y- Z
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摄影/天田新异，图/图虫·创意
. f. e5 q2 K- [8 C
% b# ]+ o. U2 f+ q3 w在本周三刚刚开办的第二十三届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会上，寿光人就拿出了以往“过于先进，不便展示”的 “太空模型栽培模式”，模拟在强辐射、微重力、高真空等宇宙环境下如何种植蔬菜。“宇宙寿光”，实至名归。
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????向左滑动图1、2: 菜博会，温室大棚内无土栽培蔬菜、大地瓜。
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0 P2 T9 z8 q' A这里的蔬菜也不断挑战着人们的想象力，除了以寿光冠名的胡萝卜、韭黄、樱桃西红柿等16个国家地理标志产品外，还有补钙菜、高维C辣椒，巧克力番茄，正在研发的辣椒味番茄等科幻蔬菜。
2 w- I* c, }& X5 S8 ~8 G1 W承载了这些黑科技的，是寿光的看家产业——蔬菜大棚。
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# s9 R7 @. f* c农业大棚种植蔬菜航拍。 1 g( S) {: U9 ]$ ?) k
图/视觉中国 " X5 J3 [# V( M9 A8 r0 E: r2 h: @
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1980年代末，寿光三元朱村从东北引进“晒太阳过冬”的冬暖式蔬菜大棚并发扬光大，改变了北方冬季餐桌上只有白菜萝卜的历史。如今，寿光大棚已经升级到第七代。农人只需要手机一点，大棚就能自动卷帘、自动喷灌、夜间补光……8 E- l, p/ g: E- D! v: N
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正是这个被寿光人称作“玩棚”的蔬菜大棚产业，奠定了全山东乃至中国蔬菜产业的根基。
8 W$ D; a4 v/ E3 z平菇住进“空调房”， 实现产能飞越。 图/视觉中国4 y# D+ w! \. J- w! v- [7 M. F1 P8 H
! a d: ~0 q6 I/ m3 B# ?) y如果说“宇宙寿光”是山东蔬菜的领头羊，黄渤海畔的“太空烟台”则是山东水果的急先锋。" S8 I7 J5 y+ m$ p0 c X4 g* Z! ?
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烟台，世界水果登陆中国的东大门。1871年，西方传教士将现代苹果引入烟台，2021年，烟台大嫚王亚平把烟台苹果带上了太空。这段150年的苹果传奇，是山东水果“飞上天”的缩影——8 F; B' m8 c$ m; u
烟台，开创了中国的苹果传奇。 - l$ I( T0 g9 A2 j9 I! g
制图 / 吴玖洋 ! a7 o6 _2 Y9 | X. m
塑造这段苹果传奇的，自然是发达的烟台苹果科技树。, H: `$ S" z/ g0 W- e
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在烟台，科研人员研发出200多个苹果品种。红富士、嘎啦、金帅、国光、青香蕉、红香蕉、乔纳金……每一个烟台人都可以随口报出一连串苹果“菜名”。) C$ ? z- t5 a$ @5 v
) i: e/ H) w2 Y# ]苹果种植试验基地拍摄的“红心苹果”。
; H) z+ x! c: r* {" J0 H% w" V图/视觉中国
$ s9 R2 _7 T9 ?! r烟台不仅种苹果，更以一整套无病毒苗木工厂化繁育体系，承包了全国40%的苹果苗木。烟台还先后承建了苹果领域国家级工程技术中心(实验室)4个，建造了苹果大数据中心，让苹果飞上了信息高速公路。
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5 {1 U6 G( | x山东烟台招远苹果丰收季节， 苹果从市场出发走向中国乃至全球。 & j- E/ p8 v# \$ t
摄影/宋林继 除了苹果，烟台还有莱阳梨、酿酒葡萄等多个拳头产品。1892年，烟台有了远东第一家新式葡萄酒酿酒公司，1987年，烟台荣获亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”荣誉称号，如今的烟台是世界七大葡萄海岸之一。
9 r6 W, R6 }! M& Z果农在烟台蓬莱葡萄酒庄采收葡萄。 + F( o5 ~' }) O4 }/ [' b8 i
图/视觉中国
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2 |; A: `+ t2 c, ^/ |" W( [多种现代苹果与梨、大樱桃、葡萄品种（包括我们今天非常熟悉的“玫瑰香”），以及原产自美洲的草莓，都自烟台进入了中国。150年间，这些水果经由技术人员的努力，在山东乃至全中国开枝散叶。
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& C0 p1 p+ m+ k% k, n* ]$ ?于是，“太空烟台” 与“宇宙寿光”一道，以先进科技带动了整个山东的蔬果及其他产业发展——
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寿光的蔬菜科技辐射到青州，也同步造就了北方最大的花卉苗木集散地，承包了北方许多地区的绿化带与会展。5 r( P: Y/ p# X8 j5 z
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: L* X+ y6 P9 K3 a日照东港现代农业产业园的蔬果种植。 $ ~% {2 ~6 @1 g/ J4 w
图/视觉中国 1 ]( N+ Y/ [1 w5 Z9 z& e
. E: J$ C6 H2 i' _; V曾经把寿光蔬菜运往全国的临沂兰陵，如今则占据了超过60%的上海蔬菜市场份额，以致江湖相传：“一天不见鲁Q（临沂车牌号），吃菜就犯愁”；8 `8 p7 W% K N1 T
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0 P* c0 s. L; ^/ j* A" c位于冀鲁豫三省交界的聊城莘县，以区位与技术成为如今的瓜菜大城；就连平度市仁兆镇这样的小镇，都能承包中国对韩国80%的泡菜出口，堪称是中国最强泡菜小镇。" t. ~" J/ l Y, k
临沂兰陵“智慧农业”产业园， 工人在智能化温室内采收“空中草莓”。
& q- o, I, m) k- _5 H+ z. V4 w图/视觉中国 ( i X* d8 t. v: _% s
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烟台苹果、莱阳梨、青岛大泽山葡萄成为了山东水果产业集群的领头羊。水果们同样搭上了现代科技的快车，葡萄、大樱桃等水果纷纷住进了大棚。无土草莓等栽培技术，更推广至中国各地。
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. ~; m, A; t5 s% L+ g山东还承包了最多的国家地理标志产品水果：日照蓝莓、沾化冬枣、肥城蜜桃、乐陵金丝枣、昌乐西瓜……几乎山东的每一个地方，都有一种看家水果。
" h0 {( m" X$ q4 P+ `????向左滑动图1-3: 蓝莓；青岛柿子；烟台葡萄 。图1摄影/V：Dyy5054，图/图虫·创意 图2、3/视觉中国 i0 w7 i/ x& u# T& \( S2 j O
山东人的菜篮子和果盘子，就这样坐着现代科技的“飞船”上天入地，处处开花。, F; J) m: f) U) T/ S
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锦鲤、代糖、玻尿酸…… % p4 |0 b5 i! b# V# K* [
山东农业如何“跨界联名”？ ! z, d& l R) e5 D
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山东农业的强大，还在于山东人用科技和想象力，打破了时间与空间的界限。' c3 L2 l! B3 S$ Y. o X
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0 d9 `& g$ u( M/ g0 t山东自然禀赋优异，但地少人稠，1.6%的陆地面积，却养育了7.2%的中国人。为了让这一亿人乃至更多的中国人吃饱饭、吃好饭，每一个山东农人都变成了空间管理大师。
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) ~1 H6 k, Z; t' r7 i/ b5 c青岛，海边的水产养殖场。
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图/视觉中国
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9 f- v% @6 \5 u( d: v稻田里养鱼只是入门技术，就连滨海和黄河口的盐碱水里，山东人也能养殖南美白对虾，更夸张的是，在微山湖等大湖上的一片片光伏发电站里，先有水上的各色家禽，后有水底的花样河鲜，硬是让养殖产业跃迁到了“高维空间”。
" A& w: |5 m; m( ?- Q; T0 |6 v滨州，在超大规模光伏发电站下， 人们还饲养了成百上千只白羽鹅等家禽。 - [- i1 Q, n s2 T
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( {! [* I6 B- M6 l$ w Q除此之外，山东人的传统艺能种大棚也没落下。蔬果大棚之外，山东人“万物皆可大棚”，搞畜牧，建大棚；养锦鲤，建“水立方”式半透明大棚；就连蚂蚱特种养殖，也有对口的纱网式大棚……9 K9 F+ f" F" E/ E- ?6 B/ M3 J* i% U
济南，京沪高铁联络线西侧， 村民搭建起了一排排养殖笼， 可以同时饲养超时10万只家禽。 8 o! h- W9 X/ t" \; w- l4 ]
图/视觉中国
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# j* |3 J# s- ]解决了空间问题，山东人开始发挥科幻的想象力，可以说，地球人已经不能阻挡山东企业家的脑洞了——8 ]( z! t" f- _/ s
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做玉米油的西王集团同时是特种钢中国五百强，曾经是化工厂的明月海藻现在还聚焦加工糖醇与海洋生物医药，山东发达的畜牧业更是成为了众多生物行业的基础。我们日常用的眼药水、各类化妆品里的玻尿酸（透明质酸），先由畜牧业提供原料，后来升级为微生物培养基“种植”。难怪有网友称，古有山东东阿阿胶称霸后宫，今有山东玻尿酸称霸世界。东阿阿胶生产线。
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最近流行的无糖奶茶、可乐、气泡水里的赤藓糖醇等代糖，也被山东人承包。这一次，山东人又是从竞争激烈的纺织行业发掘了新的“赛道”。
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禹城变成“中国功能糖城”，始于当地第一油棉厂前往中科院取经后的成功业务转型；而滨州三元家纺CEO聂在建接触到赤藓糖醇后，立马结合山东滨州作为玉米主产地和重要加工地的优势，开办了一家主营赤藓糖醇的公司——三元生物。9 M4 w: V, o( B
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显微镜下的赤藓糖醇，它可以作为糖的替代品。
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: ~# \9 G/ U) G# _8 @8 b# r在各种无糖气泡水大火，该公司估值几十亿以后，这位CEO分享个人经验时说：
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“印染是水温要加热到多少度，怎么调颜料；
* `) y! V" j6 h$ v2 J- C7 F到了制糖就是加什么菌类，多高温度的时候加，发酵多长时间就才能得到最多糖醇，
. b8 A$ ?. o* V) k$ c8 f原理很像，又不太一样。” % ~+ b% G. P- M
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9 z% J' l' O+ ?这种狂野的思路，只是山东人搞农业升级的一个缩影。如今，只要山东人看上某个与“种田”相关的产业，那他们的目标必然是中国第一、世界第一。
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: N' ~- c7 e1 r山东，中国农业的先锋。
, e: ^- o1 [0 v g5 S4 n5 o: H C制图 / 孙璐 2 T H5 O1 t5 c) ~
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到了山东，你才会发现，原来21世纪真的是生物的世纪。7 W- G# g4 q% E5 X! `
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背后是中国最全面工业大省的硬实力
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为什么山东农业如此科幻且神奇？其实原因无非是天时、地利、人和。4 ^8 [1 t& v: m3 k! T8 j. ~
山东，固然有大山大河带来的空间禀赋，但更重要的，还是人们创造的第一生产力——科学技术，以及将科学技术化为现实的工业内功。4 ^- T! K- l- t2 E* u* |% ~+ R
潍坊寿光，北冬虫夏草“种植”场景。 摄影/翔云摄影，图/图虫·创意5 p" L& m2 x2 a& |4 a) A
- D% L4 k4 i5 U( p5 q世人多知道江苏、广东是工业大省，但很少有人知道，山东，是我国唯一工业门类齐全的省份，拥有全部41个工业大类。( m, k" D$ [3 I F. I j
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正因如此，山东农人想要什么，山东工人就能造什么！- q( X' l* D8 t5 I+ g
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潍坊寿光，工作人员借助升降车在蔬菜小镇整理无土栽培蔬菜。
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- L7 V/ C* b' |! t$ M当渔民们想要走向深海，山东发达的海工装备制造业便能生产出众多特色海洋装备；- l* }+ N. ]& E9 j k( L. t
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当农人们想要更高效地利用土地，天上飞的喷灌无人机，地上跑的无人自动驾驶收割机；五征集团和时风集团的农用车大军，可以从种植到运输一步到位；" Y3 C+ o% O6 o9 }8 \
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临沂郯城，驾驶员使用“智能多孔喷雾”机械进行作业。 7 i( @( C& @+ _* F+ ]
图/视觉中国 7 ~# d3 ?- w2 G* g! H1 e
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此外，还有科学技术培训体系的加持，中国海洋大学、山东农业大学等诸多科研场所，不断开发出优异的粮食、蔬果、水产品种，宇宙寿光的蔬菜技术“黄埔军校”里，则走出成千上万的农业技师。
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3 Z5 Y% G' |: O1 F9 c: {, n, N正是这一套工农产学研的五重组合拳，造就了山东农业的赛博奇迹。
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' H: I) l6 H4 j- b! m寿光蔬菜大棚航拍。
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* p& B% `4 _/ ~% I! `$ [7 q0 ]* Q一千多年前，大诗人李白游历青岛崂山，念了两句诗—— “适逢安期生，食枣大如瓜”，如今，他梦中的“蓬莱仙境”，正在照进现实。, k% K' c v* t& e& x3 p
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' I! o+ K ^* u然而，山东人充实自家和全国人民的饭桌，从来不靠什么神仙皇帝，而是山东人的智慧勤劳。
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青岛西海岸新区，市民和中外游客在啤酒大棚内喝啤酒狂欢。
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( v: @7 z0 P; W" I) n7 N儒家荀子说，君子生非异也，善假于物也。在这片淳朴厚实的孔孟之乡，也可以说，善用科技的农人皆为君子，山野间遍布授业传道的圣人。! Z6 U% G( h0 m& f% y {
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年年岁岁，山东人积存丰饶，每逢大灾大疫，山东人兼济天下。山东，在“民以食为天”愈发重要的当下，犹显巍峨高大，一如那句电影《我的1919》里，外交家顾维钧在巴黎和会上的怒吼——$ B4 u: m7 @2 g8 A+ r0 U
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“中国不能失去山东， # y; W4 X/ O7 x( x, X; P6 D
就像西方不能失去耶路撒冷！”
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