7 g% S, G8 j/ H8 h2 u/ e众所周知，山东，啥都大。
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' U5 q, F9 X; |8 F$ {4 n3 O0 g泰山巍巍固天下、黄河汤汤入渤海。大山、大河、大湖、大海，孕育出肥沃的鲁中南山地丘陵、鲁西北平原与山东半岛。+ f( d; l6 h6 `$ [' z9 B
西高东低，地貌多元的大山东，是“浓缩的中国” 。5 u6 ^1 W- @: m6 k5 u3 t8 q3 j
????向左滑动图1: 胶东半岛航拍；图2: 胶州湾红河滩；图3: 崂山渔村。图/视觉中国
! p! G% e. h. ], A山与海之间，生长出众多“巨型”风物：章丘大葱赛姚明，寿光南瓜五百斤，胶东饽饽比脸宽，巴掌大的烟台鲅鱼饺子，更是吃两只顶一顿……也难怪，山东大汉、大嫚们的平均身高，位居全国第一。# v; c5 v$ k1 }* v# D) T/ S
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+ h6 ? n1 E) m1 v/ N2 ~ n有人问：山东人的东西这么大，难道都是拿挖掘机“种”出来的？/ |1 ?/ R4 B. \- N+ R1 x, O0 e7 r
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9 P, m% P- y; l \6 E( N答：还真是。! S" p; M' f) j8 O- O
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烟台，渔民在码头用挖掘机处理生蚝。
4 c3 l9 ?, S4 D- b; V6 b图/视觉中国 . G0 ?7 E1 C/ t( \8 l5 a9 b/ y: s% @
0 }; B) |) G2 N. ^山东人会告诉你，拿挖掘机种田搬菜囤生猛海鲜，只是基本操作，他/她们还曾见过一些绝对令人无法置信的科幻事物——
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黄渤海深处，藏着一只山东沿海城市联合养殖舰队。它们在无垠海域里开拓出一片片如同“飞碟”的海洋牧场。( d$ a) H8 Q8 ]1 v: ^$ o4 V& k! H
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; t9 c! t6 h8 D7 p& J- n' R2 C大钦岛上空的平流雾里，海洋牧场若隐若现。 3 G- F/ z9 K' U: H8 o) z7 a4 K8 p6 o
图/视觉中国
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7 v1 K a; K O( ?: r5 o1 N在潍坊寿光，蔬菜种子一批批乘着飞船进入太空，在近地轨道附近的宇宙射线下闪耀；在烟台，苹果、葡萄和大樱桃的品种比口红色号还复杂，整个山东，更是汇聚了世界水果的精华。. t; d# v1 W1 N1 z
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$ g1 \8 W$ a* o5 V* R9 \潍坊寿光，航拍蔬菜大棚。
X% W. h1 d9 s) N+ a) z% B. |图/视觉中国
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在济南，科学家连续研发七代生物科技，让山东玻尿酸（透明质酸）称霸世界；在滨州、德州，玉米加工品和微生物培养基进入代糖工厂，承包了全世界的无糖饮料；在青岛，一块小小海藻，就能衍生出百余种加工品和千亿元的大产业……
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潍坊寿光，蔬菜大棚内景。 $ G0 }- l/ D; U9 t( Z
. o* v1 K7 ] A+ x; a$ T) E# H摄影/翔云摄影，图/图虫·创意
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9 c f# b+ m& T4 W而所有这些“未来科技”，终于让山东人大踏步进入了“菜博棚客”时代。山东，以全国陆地面积排名第20的“巨大劣势”，在蔬菜、肉蛋奶、水产品产量、农机总动力等指标上，拿下了众多“全国第一”。
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. y5 _ B; C0 R# l9 g4 i山东农业到底有多少个全国第一？
+ R2 [" o4 u7 d6 T# u9 L制图 / 吴玖洋
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没错，中国农业综合第一大省，正是山东。
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8 Z* p3 m. a( `" r山东人保守拘谨？只要你来到齐鲁大地，感受一下这里的“菜博棚客”，刻板印象就会统统消失。开放、豪迈、狂野的山东农人，正在山海之间，耕田、耕海、耕天下，把“洋气”与硬核做到了极致。( `. K: z3 w7 t
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黄渤海上4 X/ j/ p' e9 ^ O0 @( T% [6 g
山东人每年“放牧”出650万吨海鲜5 }: w+ _/ C+ s2 r9 R& F
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最赛博的山东农业，莫过于拿一整只“舰队”进击黄渤海的山东水产养殖大军。! X+ G& n0 f6 z! v/ ^
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. ^4 Z! x; G/ u若从万米高空俯瞰山东，仿佛看见了一只冲向海洋的北方雄鹰。“鹰嘴”胶东半岛三面环海，山东毗邻海域面积15.9万平方公里，比陆地面积还要大。曲折漫长的海岸线，更为山东孕育了众多天然良港和丰饶物产。
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青岛海岸线航拍，蜿蜒曲折一如山东海岸线缩影。 : m$ h6 y9 W/ J* V
摄影/傅鼎
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/ \& E2 [' j- \3 L4 _/ m9 O" p {“靠海吃海”的渔舟唱晚早已是遥远往事，上世纪六十年代起，山东就引领了藻类、虾类、贝类、鱼类、海珍品等五次海水养殖浪潮，然而，由于大面积近海养殖和过度捕捞，环境问题日渐突出，一些野生海洋生物大量减少。, X0 Q1 P# L$ o: T0 D4 a& b
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青岛西海岸新区黄海之滨， 大海退潮，一排排养殖笼露出了水面。 ! M1 O# \( w/ i/ g0 f* K0 d* J% x
图/视觉中国 ! R- x' s. V' G/ R+ H2 b
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困局之下，山东人的目光超越了山东最东的“天尽头”，投向了黄渤海深处——
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- t& B! Y$ g# i; d; A" a你看那茫茫蓝海，像不像一片丰饶的大草原？- q- C+ t# _5 {) m( x+ x# y
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, D) D6 O. Q5 Y* ?3 s8 _- d ^- J于是，一场由山东人导演的“环太平洋”科幻大片正式揭幕，这一次不是人类大战怪兽，而是开着“海上空间站”的山东人在无限蔚蓝之间，对生态文明的探索。
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威海荣成石岛湾海域，深海养殖区。 ( `$ L6 m4 N5 j# w Y$ K/ A5 y- \/ i
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/ \" r' a; K X; R; N- h3 E在庙岛群岛、烟台，威海南部、青岛东部近海、荣成东部近海，从海滩到浅海，大片大片的海洋牧场为蓝海披挂新装；
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在东部黄海冷水团海域、庙岛群岛北部海域，山东人以48座看着都能飞上天的海上多功能平台进军“海洋牧场”：万吨级远洋养殖工船、一次能产数万斤鲍鱼、海参等高端海鲜的巨型网箱、自带风力、光伏发电机与停机坪的巨型养殖平台，都是这场远征的中坚力量。
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- L) z4 I& P( J# M& X9 w+ }$ }在海面一处养殖区停靠。 $ f: c$ Z0 D) I, c& v6 H# D* V
图/视觉中国 为了研究神秘的海底世界、规避自然灾害，山东还在海底布设了23处海底观测站，启动了国内首个海洋牧场观测系统建设。
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5 T- | t5 A+ I7 v& z! ?在这场科幻大片里，日照、滨州、潍坊等沿海城市群雄并起；山东海鲜三巨头威海、烟台、青岛，更是各自露了不只一手“绝活”。
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2 B2 b6 d5 G- t6 ^# s* z' @) e. T日照东港湿地养殖区，与周边民居构成“科幻”风景线。
9 G& f( V, c# D: S( A+ o# W( w图/视觉中国
; _) k" `7 Y$ _# J) L- q8 P最年轻的威海，海鲜产量排行第一。这座全国海岸线最长的城市，代言了高端海鲜，也是海洋牧场的中坚。在乳山，“海上牛奶”乳山生蚝从大海流淌进人们的餐桌，在荣成，“贝-藻-参”、“鲍-贝-藻”等联合养殖模式，让鲍鱼、海参飞入山东寻常百姓家。$ C4 h `: r" v) f& m
????向左滑动
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& k# `. G) m1 e) U/ W$ X, A1 K图1-3: 青岛小港渔码头销售的螃蟹；新鲜的生蚝；荣成海参养殖区刚捕捞上岸的海参。
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% G# I+ K3 x; P$ W! _图2摄影/baiterek_media，图/图虫·创意
威海，还号称“水产品加工业的硅谷”，从育种育苗到初精加工，从冷链物流到品牌建设，威海人打造了一整套水产品产业链。别的不说，就连全世界钓鱼佬手里的鱼竿，每十根都有六根来自威海。
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! h# ^6 q" a) ~7 ]1 m威海荣成，鲍鱼养殖区航拍。 8 h' Z, u+ u+ l2 p, s9 l' v# u
图/视觉中国 仙气飘飘的烟台，海鲜产量排行第二，是海洋牧场的枢纽，烟台市拥有国家级海洋牧场18处，占全国总数的1/8，国家级与省级海洋牧场，数量居山东省首位。
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1 K L0 U; g8 J7 ^3 w) `& c/ l$ @烟台还在打造海上发电的北方母港以及海洋全面支持基地，如同卫星基地般的养殖网箱“国鲍1号”就是在这里制造。这座巨型平台可以模拟鲍鱼、海参、海胆们的生存环境，年产优质海珍品70至120吨，助力山东“高端海鲜自由”。
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# H! z n+ W/ n$ d& d我国首座坐底式深远海智能化海珍品养殖网箱“国鲍1号”在山东烟台交付。 9 l; |% U y% \2 R8 T+ ~; O
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6 ^" [/ ^2 t6 ?' \8 H; E中外交融的青岛，海鲜产量排行第三，但青岛的实力还在养殖海鲜之外。青岛与隔壁烟台的海工装备制造业，万顷深海起高楼，承包了山东人放牧海洋的两大核心装备：深远海养殖工船、大型深海网箱。
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- }+ g" D# `- m: j: o3 }山东烟台，世界最大的深水养殖工船驶入大型半潜运输船，远赴挪威。 % [7 X6 s$ H/ P1 d' h3 y
图/视觉中国 . O$ P9 y8 u- s# u" `) C
青岛还是中国海洋科技的灯塔，这里诞生了中国的第一座海洋馆，也有中国最早的海洋研究所。如今位于青岛的中国海洋大学，更是中国院士最多的大学之一，校内相传，渤海湾里的每一种鱼，都够一个人发一辈子论文。! ]; F2 W' M- Q8 S
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+ ~8 i! t4 @& ~3 s" V$ z( Q中国海洋大学校区就在海边。 3 X7 q9 r7 p0 Z" V9 r# O
图/视觉中国
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6 G; a. H" b c( D1 i而在这些山东沿海城市，还有一只由近万名海洋科技工作者组成的科研天团，他们承包了全国海洋科学的半壁江山，也是山东人“种海鲜”的领航员。! {" H# X2 D4 n, w
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# D! b' b. M4 Y# V* y4 T山东人如何种出这么多海鲜？
- g8 g% f4 L# t& H3 \. q制图 / 吴玖洋
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6 _# ~! t* f9 N9 t N科学家们率先在国际上绘制南美白对虾、多种扇贝等海洋生物的全基因组图谱。当其他地方的水产种业还在琢磨杂交选育时，山东人已经敲响了分子育种的水产3.0时代大门。9 _9 X2 i9 L. k- ]# M$ p
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在日照的海马繁育基地，科研人员在进行育种研究。 % t# k6 f2 s- J/ n9 u6 s
图/视觉中国
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曾经，海参、鲍鱼等珍奇海鲜助力鲁菜成就“天下第一鲜”；如今，科技与工业的软硬实力则造就了今天山东人拿盆吃海鲜、高端海鲜自由的豪迈。; k) v; b7 T7 K
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5 v/ M: [5 Z# _0 I0 v$ K如果说福建人代表着“向海而生”、开枝散叶的探险精神，山东人则展现了另一种中国海洋精神—— “以海为田”、出奇守正。
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# q+ B$ B% { o# n+ L: i& r" s& N青岛海鲜集市，就开在码头周围。 % w" b4 @/ a9 E: U- e0 v+ l
图/视觉中国
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最适合火星生存的9 v0 C- E Q; }
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一定是山东农人
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; N- U- h5 ]. g1 g7 R% f- v( X% |# Z如果未来人类要开拓火星，队伍的主力一定是来自“宇宙寿光”和山东各地的农业专家。! K+ A/ G s( g% q! f5 ]
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A1 {, U/ C' u: a* w毕竟，山东种田技术，向来超越时代，一千四百多年前，北魏贾思勰就在今山东寿光写出了中国第一本农业百科全书《齐民要术》，如今，山东人对种田的理解，早已超越了大气层。
5 b/ J5 m% m+ l& x寿光菜博会，蔬菜宛若种进“太空舱”。 0 T' A/ V) W+ e; C3 M
摄影/翔云摄影，图/图虫·创意 : U0 I- p# _# e, R5 T
山东种田的代表，莫过于蔬果种植，蔬果种植的代表，就是“宇宙寿光”和“太空烟台”，仅“寿光蔬菜”和“烟台苹果”这两个品牌，就能形成两个千亿级国家优势特色产业集群。
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这两座城背后的山东蔬果，到底有多猛？3 p) D3 q3 j2 K
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) `( ?9 Z% G7 \6 ?) S t. ^山东特色果蔬大赏（本图为不完全统计）。 1 T9 F; R8 X9 U1 [! ^+ P
制图 / 孙璐、吴玖洋、任东 - _$ I# M! v3 {, [# _
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山东人
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% z* Y! T0 q* J; j什么蔬菜水果都能种上天！ 7 q+ m! v2 i. Q% g& V$ {+ ~6 Q
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% N! L0 S- ]0 N: h: ^1 k' ?: ? ?6 h山东北部，潍坊西北，着落着中国蔬菜第一城“宇宙寿光”，在这里，约60万亩设施蔬菜，撑起了450万吨的蔬菜年产量。; | e6 m: v( w8 j7 L7 Q
+ \; E1 s! i7 K$ {潍坊寿光，蔬菜大棚密布。 6 f) m" ~: Q& x# p
图/视觉中国
0 m1 f5 C$ l' I3 F寿光人仿佛有魔法，能把一棵西红柿藤变成长出六千多个西红柿的参天巨树，令人惊呼原来神话和热门网游“山口山”里的世界之树，就在你我身边。
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$ E3 U0 Q1 H+ A2 E这并不是夸张，寿光人真的种出了西红柿树，茄子树等“蔬菜大树”……理论上，寿光种菜技术可以把任何蔬菜都种上树，飞上天。# e% X2 i; Y* o
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5 L: R! z8 U0 Y- m' t
. w' ~- `; Z$ j$ w6 X6 b) @摄影/天田新异，图/图虫·创意 # I/ r0 H; b6 m8 I
1 Q$ r' T0 m, Z+ \ e9 O( g在本周三刚刚开办的第二十三届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会上，寿光人就拿出了以往“过于先进，不便展示”的 “太空模型栽培模式”，模拟在强辐射、微重力、高真空等宇宙环境下如何种植蔬菜。“宇宙寿光”，实至名归。# N! u9 m6 B' n2 g# I) }
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' P1 C: b1 D5 k% c6 L????向左滑动图1、2: 菜博会，温室大棚内无土栽培蔬菜、大地瓜。
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这里的蔬菜也不断挑战着人们的想象力，除了以寿光冠名的胡萝卜、韭黄、樱桃西红柿等16个国家地理标志产品外，还有补钙菜、高维C辣椒，巧克力番茄，正在研发的辣椒味番茄等科幻蔬菜。
2 G0 h5 V) g$ h* Q& m承载了这些黑科技的，是寿光的看家产业——蔬菜大棚。
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9 t' N* v ~6 B农业大棚种植蔬菜航拍。 * C3 k; W5 V, x
图/视觉中国
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A& n% v5 w* z1980年代末，寿光三元朱村从东北引进“晒太阳过冬”的冬暖式蔬菜大棚并发扬光大，改变了北方冬季餐桌上只有白菜萝卜的历史。如今，寿光大棚已经升级到第七代。农人只需要手机一点，大棚就能自动卷帘、自动喷灌、夜间补光……
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正是这个被寿光人称作“玩棚”的蔬菜大棚产业，奠定了全山东乃至中国蔬菜产业的根基。% k: x) q3 k3 Z, I6 `# j6 q; B
平菇住进“空调房”， 实现产能飞越。 图/视觉中国
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如果说“宇宙寿光”是山东蔬菜的领头羊，黄渤海畔的“太空烟台”则是山东水果的急先锋。, V# @6 h. \. a$ c
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烟台，世界水果登陆中国的东大门。1871年，西方传教士将现代苹果引入烟台，2021年，烟台大嫚王亚平把烟台苹果带上了太空。这段150年的苹果传奇，是山东水果“飞上天”的缩影——/ M# W& _' \+ E' b! _$ L% V5 d
烟台，开创了中国的苹果传奇。 7 a* \+ i* ?( o6 T2 F# @3 n0 {
制图 / 吴玖洋 ) f! d1 V/ A2 R7 d' b. J3 c" Q: \
塑造这段苹果传奇的，自然是发达的烟台苹果科技树。0 |# T+ d0 l& R+ r% x
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在烟台，科研人员研发出200多个苹果品种。红富士、嘎啦、金帅、国光、青香蕉、红香蕉、乔纳金……每一个烟台人都可以随口报出一连串苹果“菜名”。
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苹果种植试验基地拍摄的“红心苹果”。
+ J: g, k. `& x2 l/ D, B, c图/视觉中国
$ W5 ^; K/ Q- @烟台不仅种苹果，更以一整套无病毒苗木工厂化繁育体系，承包了全国40%的苹果苗木。烟台还先后承建了苹果领域国家级工程技术中心(实验室)4个，建造了苹果大数据中心，让苹果飞上了信息高速公路。
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山东烟台招远苹果丰收季节， 苹果从市场出发走向中国乃至全球。
( i! K) x6 P& B5 Q% z* o5 k( G. k摄影/宋林继 除了苹果，烟台还有莱阳梨、酿酒葡萄等多个拳头产品。1892年，烟台有了远东第一家新式葡萄酒酿酒公司，1987年，烟台荣获亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”荣誉称号，如今的烟台是世界七大葡萄海岸之一。8 [* h" O3 Z: w' R. L! S' o; J7 s" `; ]
果农在烟台蓬莱葡萄酒庄采收葡萄。
, u4 E9 v, {( [7 L0 R9 ~! N) }6 A图/视觉中国 . w7 f% E. R& I
, Z; M3 E; k. W' K C1 q多种现代苹果与梨、大樱桃、葡萄品种（包括我们今天非常熟悉的“玫瑰香”），以及原产自美洲的草莓，都自烟台进入了中国。150年间，这些水果经由技术人员的努力，在山东乃至全中国开枝散叶。
/ M* ]. Z% n1 p& M; G, J' X. x& x: U* x5 x C: ?& S6 F
* n& G' H9 x. }8 {+ t! Q+ v! c于是，“太空烟台” 与“宇宙寿光”一道，以先进科技带动了整个山东的蔬果及其他产业发展——! o/ B# t1 N4 {; J
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4 a1 D0 q8 o$ [8 J寿光的蔬菜科技辐射到青州，也同步造就了北方最大的花卉苗木集散地，承包了北方许多地区的绿化带与会展。( B2 i2 m; k8 C. A0 N. o
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- }! |4 r! x/ j5 S: M* j7 h. `
/ S+ ?) V# u% s% i2 A6 W) v日照东港现代农业产业园的蔬果种植。 0 C+ ^, B W& y+ s- S
图/视觉中国 - f" [, S! f9 h4 U6 M
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曾经把寿光蔬菜运往全国的临沂兰陵，如今则占据了超过60%的上海蔬菜市场份额，以致江湖相传：“一天不见鲁Q（临沂车牌号），吃菜就犯愁”；$ K) F" F- B, V) u Y
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9 G n0 _# ^% Z. U/ W$ C位于冀鲁豫三省交界的聊城莘县，以区位与技术成为如今的瓜菜大城；就连平度市仁兆镇这样的小镇，都能承包中国对韩国80%的泡菜出口，堪称是中国最强泡菜小镇。( y6 {8 d M. ^; @0 d& x( _+ y
临沂兰陵“智慧农业”产业园， 工人在智能化温室内采收“空中草莓”。 % j" U7 S& d, c
图/视觉中国 & C- a# }3 u# h, K2 F2 \. {3 i- N
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烟台苹果、莱阳梨、青岛大泽山葡萄成为了山东水果产业集群的领头羊。水果们同样搭上了现代科技的快车，葡萄、大樱桃等水果纷纷住进了大棚。无土草莓等栽培技术，更推广至中国各地。0 D u9 i$ \6 `- t
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/ u9 O1 a5 @. |4 x山东还承包了最多的国家地理标志产品水果：日照蓝莓、沾化冬枣、肥城蜜桃、乐陵金丝枣、昌乐西瓜……几乎山东的每一个地方，都有一种看家水果。
( s- Q1 I' h; c????向左滑动图1-3: 蓝莓；青岛柿子；烟台葡萄 。图1摄影/V：Dyy5054，图/图虫·创意 图2、3/视觉中国* M% p6 r o2 ]# r C, |
山东人的菜篮子和果盘子，就这样坐着现代科技的“飞船”上天入地，处处开花。
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' m1 R; o' x: h锦鲤、代糖、玻尿酸…… ; `. O: x6 v2 `$ N; W
山东农业如何“跨界联名”？ ; e5 h% A' g* d. R! ^
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山东农业的强大，还在于山东人用科技和想象力，打破了时间与空间的界限。
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C) }! P/ e5 U3 }; d0 J7 L# |; @山东自然禀赋优异，但地少人稠，1.6%的陆地面积，却养育了7.2%的中国人。为了让这一亿人乃至更多的中国人吃饱饭、吃好饭，每一个山东农人都变成了空间管理大师。
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4 ~, r$ Z# f& j* Y: V青岛，海边的水产养殖场。
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3 t, r( y. H: I% U- y" I9 X& C图/视觉中国 ; V5 R8 d2 p4 t! c+ n& \' k# n- g
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稻田里养鱼只是入门技术，就连滨海和黄河口的盐碱水里，山东人也能养殖南美白对虾，更夸张的是，在微山湖等大湖上的一片片光伏发电站里，先有水上的各色家禽，后有水底的花样河鲜，硬是让养殖产业跃迁到了“高维空间”。
; Y& E( I: Y& L1 d8 j# E滨州，在超大规模光伏发电站下， 人们还饲养了成百上千只白羽鹅等家禽。 8 u- x8 n/ w7 F+ I6 Z; [* w' ~
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除此之外，山东人的传统艺能种大棚也没落下。蔬果大棚之外，山东人“万物皆可大棚”，搞畜牧，建大棚；养锦鲤，建“水立方”式半透明大棚；就连蚂蚱特种养殖，也有对口的纱网式大棚……
* v* ?* m: a6 Y济南，京沪高铁联络线西侧， 村民搭建起了一排排养殖笼， 可以同时饲养超时10万只家禽。 + g3 K8 m9 v; a- p7 J
图/视觉中国
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0 h2 Y' [/ q9 H X: s解决了空间问题，山东人开始发挥科幻的想象力，可以说，地球人已经不能阻挡山东企业家的脑洞了——) \9 J' j& T5 G6 h# v6 o B8 ^
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/ [0 t, q5 D Z& G0 C做玉米油的西王集团同时是特种钢中国五百强，曾经是化工厂的明月海藻现在还聚焦加工糖醇与海洋生物医药，山东发达的畜牧业更是成为了众多生物行业的基础。我们日常用的眼药水、各类化妆品里的玻尿酸（透明质酸），先由畜牧业提供原料，后来升级为微生物培养基“种植”。难怪有网友称，古有山东东阿阿胶称霸后宫，今有山东玻尿酸称霸世界。东阿阿胶生产线。 ( y6 U- @, S# p9 c8 n
图/视觉中国 $ d% C) Z% K* @% O
9 d, z" b; E. M. e+ b$ _2 Q+ m最近流行的无糖奶茶、可乐、气泡水里的赤藓糖醇等代糖，也被山东人承包。这一次，山东人又是从竞争激烈的纺织行业发掘了新的“赛道”。: ^. ^- L! {% t/ @; S3 G& v
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禹城变成“中国功能糖城”，始于当地第一油棉厂前往中科院取经后的成功业务转型；而滨州三元家纺CEO聂在建接触到赤藓糖醇后，立马结合山东滨州作为玉米主产地和重要加工地的优势，开办了一家主营赤藓糖醇的公司——三元生物。
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% R* s' `' b0 A4 m2 l8 T$ e显微镜下的赤藓糖醇，它可以作为糖的替代品。
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在各种无糖气泡水大火，该公司估值几十亿以后，这位CEO分享个人经验时说：
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“印染是水温要加热到多少度，怎么调颜料；
( V6 \- h) o9 H* U2 L# i到了制糖就是加什么菌类，多高温度的时候加，发酵多长时间就才能得到最多糖醇， ; T: U/ f% k6 P3 B
原理很像，又不太一样。” ! B- l' \& y4 R$ w) f* b
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这种狂野的思路，只是山东人搞农业升级的一个缩影。如今，只要山东人看上某个与“种田”相关的产业，那他们的目标必然是中国第一、世界第一。
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山东，中国农业的先锋。 " q, D) y* b4 O8 C% s* N
制图 / 孙璐
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7 f3 b0 M6 K" q. D& N, a) i到了山东，你才会发现，原来21世纪真的是生物的世纪。
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- T" k( k, a( G% d山东农业赛博朋克
S2 O& K% m- l6 Q6 A2 t5 f8 F' X背后是中国最全面工业大省的硬实力) w' u; M( A' L& ^. {8 G/ c
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为什么山东农业如此科幻且神奇？其实原因无非是天时、地利、人和。
" Q8 A" y: ~$ m3 q+ Z! g; f山东，固然有大山大河带来的空间禀赋，但更重要的，还是人们创造的第一生产力——科学技术，以及将科学技术化为现实的工业内功。
4 y \/ y8 G; Z6 H" q潍坊寿光，北冬虫夏草“种植”场景。 摄影/翔云摄影，图/图虫·创意
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/ a6 H1 i5 q+ p1 v世人多知道江苏、广东是工业大省，但很少有人知道，山东，是我国唯一工业门类齐全的省份，拥有全部41个工业大类。- z. M2 y: M3 j% k" ^
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" T$ M, e! J9 [: q; X2 c正因如此，山东农人想要什么，山东工人就能造什么！
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潍坊寿光，工作人员借助升降车在蔬菜小镇整理无土栽培蔬菜。
6 Q& X2 j7 } z! |图/视觉中国 8 Y: [' R# m$ p ~2 o+ j g h
/ G: A* f7 x- x$ B当渔民们想要走向深海，山东发达的海工装备制造业便能生产出众多特色海洋装备；
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当农人们想要更高效地利用土地，天上飞的喷灌无人机，地上跑的无人自动驾驶收割机；五征集团和时风集团的农用车大军，可以从种植到运输一步到位；( {, D, ^, o" D1 r
$ k: r% }7 \9 E0 t1 ?' H+ w6 q临沂郯城，驾驶员使用“智能多孔喷雾”机械进行作业。
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此外，还有科学技术培训体系的加持，中国海洋大学、山东农业大学等诸多科研场所，不断开发出优异的粮食、蔬果、水产品种，宇宙寿光的蔬菜技术“黄埔军校”里，则走出成千上万的农业技师。
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: }& U" J! J2 u) w. A' t, R- `1 ^正是这一套工农产学研的五重组合拳，造就了山东农业的赛博奇迹。 ?3 v: f& a0 A# k3 q2 L q
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寿光蔬菜大棚航拍。 - @' ^' I0 A5 E: ^3 s( R
图/视觉中国
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一千多年前，大诗人李白游历青岛崂山，念了两句诗—— “适逢安期生，食枣大如瓜”，如今，他梦中的“蓬莱仙境”，正在照进现实。8 |( t1 _5 u6 l$ f
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然而，山东人充实自家和全国人民的饭桌，从来不靠什么神仙皇帝，而是山东人的智慧勤劳。
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3 A: q- f# W6 L0 q) G青岛西海岸新区，市民和中外游客在啤酒大棚内喝啤酒狂欢。
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儒家荀子说，君子生非异也，善假于物也。在这片淳朴厚实的孔孟之乡，也可以说，善用科技的农人皆为君子，山野间遍布授业传道的圣人。 {$ Y e7 S2 |1 g& L* c
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4 `) x" {( k0 F4 r9 j! e# Q年年岁岁，山东人积存丰饶，每逢大灾大疫，山东人兼济天下。山东，在“民以食为天”愈发重要的当下，犹显巍峨高大，一如那句电影《我的1919》里，外交家顾维钧在巴黎和会上的怒吼——
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; E* `3 M* i! \$ g. _4 F“中国不能失去山东，
/ ?5 ~/ M2 h2 u! `9 |) U就像西方不能失去耶路撒冷！”
) |: t1 Y! [8 c该文章来源互联网，如有侵权请联系删除( R; ]( i% m8 w5 G. B# \
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