) h7 Z# r" V: `5 E
众所周知，山东，啥都大。
% R- V; b$ t. B# j4 U9 ^2 ?* {/ e$ W1 I2 t
泰山巍巍固天下、黄河汤汤入渤海。大山、大河、大湖、大海，孕育出肥沃的鲁中南山地丘陵、鲁西北平原与山东半岛。
9 k# k; P$ b9 B! @西高东低，地貌多元的大山东，是“浓缩的中国” 。
( z5 N# u' R2 b* S, F2 M????向左滑动图1: 胶东半岛航拍；图2: 胶州湾红河滩；图3: 崂山渔村。图/视觉中国
) u/ ]2 l7 Z# B山与海之间，生长出众多“巨型”风物：章丘大葱赛姚明，寿光南瓜五百斤，胶东饽饽比脸宽，巴掌大的烟台鲅鱼饺子，更是吃两只顶一顿……也难怪，山东大汉、大嫚们的平均身高，位居全国第一。) A0 p/ h1 ]6 R& ~3 z
" z' e# G0 d. e, @. r5 `- x( h
0 H8 D$ U- s7 ]: W2 H0 n9 B- `有人问：山东人的东西这么大，难道都是拿挖掘机“种”出来的？5 C7 E8 N' f% P% Z5 U- M, r" {: `5 a# W
) H4 v5 R6 v" m: M6 s' [
; z, t+ A8 Y2 x1 e) W% N答：还真是。" l1 g7 I' G! d L
6 n! \; I @! C: P0 p. ]. h" F- [* n
烟台，渔民在码头用挖掘机处理生蚝。
1 }# F% u: Q7 z( a3 Q图/视觉中国
$ B0 ?1 _' ]8 r$ f- c* e% ?9 b
$ X# q3 o/ I; ^山东人会告诉你，拿挖掘机种田搬菜囤生猛海鲜，只是基本操作，他/她们还曾见过一些绝对令人无法置信的科幻事物——2 i' p# B" X( _) O$ n6 k8 H
+ ~/ `- d+ R" f5 X. P7 Y黄渤海深处，藏着一只山东沿海城市联合养殖舰队。它们在无垠海域里开拓出一片片如同“飞碟”的海洋牧场。
2 [( k& K5 h: z0 @" t! k' K, h- u" d+ G: C! f+ G- ^, ]2 S* O+ r
& T1 C B0 \- \6 W4 f$ i大钦岛上空的平流雾里，海洋牧场若隐若现。
6 u/ v& f& [ s7 H7 _/ \# G0 v图/视觉中国
( ~! r* n7 H0 e$ O W! g5 b. N6 o3 @& ^, z$ \) Y( j4 l& a
在潍坊寿光，蔬菜种子一批批乘着飞船进入太空，在近地轨道附近的宇宙射线下闪耀；在烟台，苹果、葡萄和大樱桃的品种比口红色号还复杂，整个山东，更是汇聚了世界水果的精华。
u; {3 ?' C! {8 U
( I! q% \" |6 {0 f) T
' y# _1 b7 P9 n/ F9 |
/ p: P: _+ g, n9 A潍坊寿光，航拍蔬菜大棚。
2 W1 I& I4 j6 U# ?1 W, \" n图/视觉中国
! v& |0 m5 M6 i0 G+ F( O# |4 X, Q7 g" ]4 F" j) `# J/ L* V- h
在济南，科学家连续研发七代生物科技，让山东玻尿酸（透明质酸）称霸世界；在滨州、德州，玉米加工品和微生物培养基进入代糖工厂，承包了全世界的无糖饮料；在青岛，一块小小海藻，就能衍生出百余种加工品和千亿元的大产业……% P# n K5 `5 p9 Y6 R5 \
8 P% \1 M* c6 P; P
/ Z5 M5 ?$ x' f# Q$ e1 A
; G5 Z |) A+ |+ T潍坊寿光，蔬菜大棚内景。 2 o# R' U2 O q1 t: P _
: A6 ^7 X/ a9 A* W摄影/翔云摄影，图/图虫·创意 ! l7 [( z; {/ @; J" q7 H
1 X! Q# p, j' x0 h; e# N6 b
- U. V( z* ^ X3 |5 f而所有这些“未来科技”，终于让山东人大踏步进入了“菜博棚客”时代。山东，以全国陆地面积排名第20的“巨大劣势”，在蔬菜、肉蛋奶、水产品产量、农机总动力等指标上，拿下了众多“全国第一”。" i# S) E- u; z; h6 t: u. \% ]
0 v" h6 } [( k0 d( u& S山东农业到底有多少个全国第一？
" e- W p+ s# H3 O, q) [, a P制图 / 吴玖洋 - s1 q/ @5 }/ O) o0 Q0 w
3 F; c. r* ^4 q0 ?
& ~0 ?# N0 \, W% g
没错，中国农业综合第一大省，正是山东。1 V3 h1 B0 \6 c3 c/ M r: t3 ~9 S
% e1 M( d; o) [( `0 i$ |2 {$ G4 z" m& z* s' O+ i# d4 e# l
山东人保守拘谨？只要你来到齐鲁大地，感受一下这里的“菜博棚客”，刻板印象就会统统消失。开放、豪迈、狂野的山东农人，正在山海之间，耕田、耕海、耕天下，把“洋气”与硬核做到了极致。* h3 z. g8 M! u) s
4 L6 t( r5 p3 A& D, U3 v. l% T! m3 z1 w% H
01+ x9 g/ c# [( _
9 h* ~$ E9 E% {$ k$ ~$ @
2 L& g$ t, `$ y& r* ]9 m1 ?9 c黄渤海上
. ` q5 q* V1 P( }7 J; C山东人每年“放牧”出650万吨海鲜
# U0 a6 H, `( D6 c! I2 U- W) w9 O) D& k6 N% Z, e* |
: r# t( ~+ @, g5 \( t最赛博的山东农业，莫过于拿一整只“舰队”进击黄渤海的山东水产养殖大军。' a& J. I# M; n: a9 ?/ E1 q. G
1 M% J7 q1 n5 j
! U# ?/ V" n( s. N% w$ O若从万米高空俯瞰山东，仿佛看见了一只冲向海洋的北方雄鹰。“鹰嘴”胶东半岛三面环海，山东毗邻海域面积15.9万平方公里，比陆地面积还要大。曲折漫长的海岸线，更为山东孕育了众多天然良港和丰饶物产。 _5 ]" t% H: A& C K& e) V
+ t- I7 t" Z, O" n8 S+ s
# |! B) T, N* E9 d. T1 Q; n8 O
) d M' t' `; j% z0 e6 D4 r青岛海岸线航拍，蜿蜒曲折一如山东海岸线缩影。 ! m' n4 j9 H/ B! \* g! }1 U# z
摄影/傅鼎 1 U- U0 ]7 U; [/ y+ U/ R
+ y2 |) G- B& D0 V
“靠海吃海”的渔舟唱晚早已是遥远往事，上世纪六十年代起，山东就引领了藻类、虾类、贝类、鱼类、海珍品等五次海水养殖浪潮，然而，由于大面积近海养殖和过度捕捞，环境问题日渐突出，一些野生海洋生物大量减少。) [8 k0 M- { ?% c4 @( l# ^5 t8 N
4 W1 o. k% ~1 v# u% n
青岛西海岸新区黄海之滨， 大海退潮，一排排养殖笼露出了水面。 # I4 g$ S# G0 t% v% x
图/视觉中国
% _6 r! D8 e" f7 k) p. H
8 O) `- P- w8 V( B: x8 P1 ^1 z1 G困局之下，山东人的目光超越了山东最东的“天尽头”，投向了黄渤海深处——% \4 g5 {+ p! C$ {& Q' K9 O
* T& A d O5 L. j( \/ r( _/ `. \, d6 U
你看那茫茫蓝海，像不像一片丰饶的大草原？0 w8 ?4 I% z( ~. M1 i" A7 r' n. R8 ^% o
( k: U: X/ ^. T' r" ~$ _- J0 h' w
* g3 B! y' s6 O( f4 Y+ Z于是，一场由山东人导演的“环太平洋”科幻大片正式揭幕，这一次不是人类大战怪兽，而是开着“海上空间站”的山东人在无限蔚蓝之间，对生态文明的探索。! x7 B* \+ O& J, a
# m% T1 m& Q# u8 z7 U' R& [
威海荣成石岛湾海域，深海养殖区。
0 L* v8 T% ?( J* E8 S+ L7 K- ]5 F7 i& L" R) Q: r
5 B( N1 }, }8 W, X" b
% c. q H: v5 S: @1 G6 B在庙岛群岛、烟台，威海南部、青岛东部近海、荣成东部近海，从海滩到浅海，大片大片的海洋牧场为蓝海披挂新装；
, c; s M* k$ Y0 \5 |+ {
$ l( e9 Y0 s: w' K3 a! I N7 {9 c5 [, O. [; M1 U
在东部黄海冷水团海域、庙岛群岛北部海域，山东人以48座看着都能飞上天的海上多功能平台进军“海洋牧场”：万吨级远洋养殖工船、一次能产数万斤鲍鱼、海参等高端海鲜的巨型网箱、自带风力、光伏发电机与停机坪的巨型养殖平台，都是这场远征的中坚力量。. y+ ~4 p9 P& F
& @8 J/ s+ C7 h# w- g7 c0 g9 [
2 F3 K5 ~1 T; l5 e# E' b( r在海面一处养殖区停靠。 5 }6 N0 j$ a( Z! f% J
图/视觉中国 为了研究神秘的海底世界、规避自然灾害，山东还在海底布设了23处海底观测站，启动了国内首个海洋牧场观测系统建设。! W# v4 ~2 {2 h) i
" c! _. y/ z1 C
+ C1 ]* H) _0 f) H在这场科幻大片里，日照、滨州、潍坊等沿海城市群雄并起；山东海鲜三巨头威海、烟台、青岛，更是各自露了不只一手“绝活”。9 B7 e/ t( Y" m" W$ A+ U
8 B' a9 y& z( L [7 K
- |: k" ]: H9 G
7 c4 ^( O$ H7 \, f1 [
日照东港湿地养殖区，与周边民居构成“科幻”风景线。 - i- H6 \9 j: V5 Y* u
图/视觉中国 , D6 e4 r0 s$ t" O! n+ w
最年轻的威海，海鲜产量排行第一。这座全国海岸线最长的城市，代言了高端海鲜，也是海洋牧场的中坚。在乳山，“海上牛奶”乳山生蚝从大海流淌进人们的餐桌，在荣成，“贝-藻-参”、“鲍-贝-藻”等联合养殖模式，让鲍鱼、海参飞入山东寻常百姓家。
+ @5 N4 H4 G! H3 ?4 T9 S1 |+ T????向左滑动* \& _" Z3 ~$ C: Q' q
5 f3 z5 q9 e, Q+ `5 r图1-3: 青岛小港渔码头销售的螃蟹；新鲜的生蚝；荣成海参养殖区刚捕捞上岸的海参。
. v# j- E0 t* j" Y, z0 D7 Z" R
图2摄影/baiterek_media，图/图虫·创意
2 B; ^$ E- ?4 \, H' l威海，还号称“水产品加工业的硅谷”，从育种育苗到初精加工，从冷链物流到品牌建设，威海人打造了一整套水产品产业链。别的不说，就连全世界钓鱼佬手里的鱼竿，每十根都有六根来自威海。: }1 i' r- r; t- y: r& a: e
, @% ]" x0 Q% s( q# L
4 ]. y; x4 U) A8 H" ?& {# }
) S. f0 W9 ]) A; O威海荣成，鲍鱼养殖区航拍。 ( }& y+ k1 S$ M7 p7 a
图/视觉中国 仙气飘飘的烟台，海鲜产量排行第二，是海洋牧场的枢纽，烟台市拥有国家级海洋牧场18处，占全国总数的1/8，国家级与省级海洋牧场，数量居山东省首位。. y; T7 \/ c/ Z+ n% K0 q P/ [
# j3 l& f$ } Q* _( f: ^3 O" G) Q) P8 G/ Z% `8 Q/ b: D N+ {+ ]
烟台还在打造海上发电的北方母港以及海洋全面支持基地，如同卫星基地般的养殖网箱“国鲍1号”就是在这里制造。这座巨型平台可以模拟鲍鱼、海参、海胆们的生存环境，年产优质海珍品70至120吨，助力山东“高端海鲜自由”。
( T7 U& T. p# }: I* `* E8 P! ^% P
6 i" A3 _: t* M: ]( o0 {
9 ]9 w) @) { f% h1 S我国首座坐底式深远海智能化海珍品养殖网箱“国鲍1号”在山东烟台交付。 ' ^9 C" F# o! m' t8 o5 t
# F/ C$ W7 T1 D2 t
8 k8 U& H; F( u6 [2 t# ^' X+ ^) M* D
7 w1 A+ {, V$ g8 h6 `2 q7 R% x
中外交融的青岛，海鲜产量排行第三，但青岛的实力还在养殖海鲜之外。青岛与隔壁烟台的海工装备制造业，万顷深海起高楼，承包了山东人放牧海洋的两大核心装备：深远海养殖工船、大型深海网箱。
3 e. l3 h8 Q A1 r
) ~2 E$ l* j2 A# {* n4 P5 B, |! e! H; t: V3 Z* |
* @% a5 l( k8 F/ D; D山东烟台，世界最大的深水养殖工船驶入大型半潜运输船，远赴挪威。 0 S$ j8 v% ] v7 z/ d
图/视觉中国
7 w) m6 v4 f( m/ {7 D+ f- `. `青岛还是中国海洋科技的灯塔，这里诞生了中国的第一座海洋馆，也有中国最早的海洋研究所。如今位于青岛的中国海洋大学，更是中国院士最多的大学之一，校内相传，渤海湾里的每一种鱼，都够一个人发一辈子论文。
! d9 B' Q8 M; F: T$ s) W6 ]4 i+ g. u+ H
' ~" ]) B+ [- m8 A# F8 e
中国海洋大学校区就在海边。
' I8 n9 X6 f; ?图/视觉中国
3 x$ U- x- b! B1 z( J
1 ~3 S7 h! V/ f) E" f& Q而在这些山东沿海城市，还有一只由近万名海洋科技工作者组成的科研天团，他们承包了全国海洋科学的半壁江山，也是山东人“种海鲜”的领航员。
$ a1 o. n6 a$ z, m
9 R/ X# M% [. ~* [
( ~# j5 _3 h" \; H# _5 {; P6 X" k) o& k6 @ J
% z' S; }0 _4 y# [+ x+ y山东人如何种出这么多海鲜？ 1 q. B% A# |8 k& G1 s3 g
制图 / 吴玖洋
" Q% v- V" \7 ]1 k
" a/ e7 ?7 I% T( ]
7 _5 W$ E* Q4 w8 {; B科学家们率先在国际上绘制南美白对虾、多种扇贝等海洋生物的全基因组图谱。当其他地方的水产种业还在琢磨杂交选育时，山东人已经敲响了分子育种的水产3.0时代大门。7 @# M8 i% j; D5 ` Z2 v5 Y
: O& k) g% L0 P4 |8 H% m4 [
在日照的海马繁育基地，科研人员在进行育种研究。 5 A+ `* R C7 X, [7 l+ h9 J0 p
图/视觉中国 p! M& E4 ^% I/ k, n
/ F" K1 D4 N/ a% t ] `: q
曾经，海参、鲍鱼等珍奇海鲜助力鲁菜成就“天下第一鲜”；如今，科技与工业的软硬实力则造就了今天山东人拿盆吃海鲜、高端海鲜自由的豪迈。
0 Q6 ]! O- s# I/ n' o: H# d3 t
# e( T7 z1 A: r' j/ g; ~; }, Q
/ N& I7 G5 {' i. k' D: v) o) H5 {, S2 g- z6 a0 k6 ]9 c2 s' B
如果说福建人代表着“向海而生”、开枝散叶的探险精神，山东人则展现了另一种中国海洋精神—— “以海为田”、出奇守正。
5 \' c9 @' V( O4 d5 V! J7 W1 z y6 [3 }. `+ R
/ A4 t) D$ b& f) M+ X- k5 {: J3 O4 M; J5 `" j" |
青岛海鲜集市，就开在码头周围。
2 ~9 Z& B: ]3 M0 }- n: A X图/视觉中国
4 Z. G' c, @' C2 o% T' i02+ T% R6 c; D' g A+ w( z
最适合火星生存的
6 r+ v9 K z! c
8 ]/ P5 P# V' G& j0 ^0 b! b; _
: U5 @, {- z+ u* b一定是山东农人
, Y- r: n$ y( R' S% g* Z
2 ^$ i) [8 ?9 z! d t$ z) {& Z$ V) I3 x, \6 X8 E8 S
5 ]& @8 ~6 _" b( V( d7 c
5 k o. Y; X2 N( \+ M! X$ D如果未来人类要开拓火星，队伍的主力一定是来自“宇宙寿光”和山东各地的农业专家。
) @5 A |, v/ P0 \7 ?; {2 W- G% A
4 ]5 O* d4 k) r: O" j; W, E9 k* T, Q4 S4 x8 [/ ?# m
毕竟，山东种田技术，向来超越时代，一千四百多年前，北魏贾思勰就在今山东寿光写出了中国第一本农业百科全书《齐民要术》，如今，山东人对种田的理解，早已超越了大气层。% x0 i7 m' k6 {2 D6 q, U h& u
寿光菜博会，蔬菜宛若种进“太空舱”。 ! q0 _) _$ |; K9 S0 Y6 O1 C
摄影/翔云摄影，图/图虫·创意 # l- R$ e1 f1 C! ?2 h
山东种田的代表，莫过于蔬果种植，蔬果种植的代表，就是“宇宙寿光”和“太空烟台”，仅“寿光蔬菜”和“烟台苹果”这两个品牌，就能形成两个千亿级国家优势特色产业集群。
* q1 n/ S( q6 B) C
7 U9 `0 Q6 \$ C0 Z
4 ~9 g7 q3 y" G* ~' N# r# Z这两座城背后的山东蔬果，到底有多猛？$ ^/ \) q9 {$ ]! N! H& \; G
) ]' ]4 S% n" c! {. L8 z* C: o# T( T7 i$ N; K2 ~+ I) f: K
/ v9 |' X r7 R5 f( o
- u" K# D& v& E/ T) w
- B6 ^! Q+ ~1 c. u7 Q
山东特色果蔬大赏（本图为不完全统计）。
9 C, K$ C7 @1 J1 a$ f& V制图 / 孙璐、吴玖洋、任东 / K" T% @9 O" y) v% w! Z
3 D# y8 @+ x5 D: U6 ?
山东人& ? @. s- ^& V" j) S5 ?# t
% F ?, R4 Q" v; @什么蔬菜水果都能种上天！
- z1 u( w6 B) o8 b; ^) F
$ N' Z f' T4 }$ ~/ B
! J9 `4 d' G. i6 t* {: m
山东北部，潍坊西北，着落着中国蔬菜第一城“宇宙寿光”，在这里，约60万亩设施蔬菜，撑起了450万吨的蔬菜年产量。0 @& \6 B6 @- j7 e/ ]2 A9 L- k
0 D& f- h' T5 X1 x3 D( |潍坊寿光，蔬菜大棚密布。
1 t" ?( Q! f( W7 H& j# p0 w
图/视觉中国 % S/ l0 ^4 v" \
寿光人仿佛有魔法，能把一棵西红柿藤变成长出六千多个西红柿的参天巨树，令人惊呼原来神话和热门网游“山口山”里的世界之树，就在你我身边。
) j* T# G7 {5 r4 a# d; e) w" L$ E6 a; Z) U7 h/ L6 z/ ?
; A) [$ M% a2 T6 S2 G# W3 G0 @0 q6 ?# G这并不是夸张，寿光人真的种出了西红柿树，茄子树等“蔬菜大树”……理论上，寿光种菜技术可以把任何蔬菜都种上树，飞上天。
" r, k. }4 g, C( Q- m" |3 F! q$ a4 y2 N% l5 V
" S7 u9 q* g8 h, I% s
' v# a9 S0 d, N D( C4 l3 b* L摄影/天田新异，图/图虫·创意 8 u. z: T1 s# O' m3 o! U
1 E1 |4 r) p1 ?在本周三刚刚开办的第二十三届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会上，寿光人就拿出了以往“过于先进，不便展示”的 “太空模型栽培模式”，模拟在强辐射、微重力、高真空等宇宙环境下如何种植蔬菜。“宇宙寿光”，实至名归。9 o1 H) l6 C9 }2 q2 L
3 V4 A1 g) }. u( q
7 T7 k$ p4 r1 e( z. o
" E1 P3 [. K2 ]6 R: Y" ~" s????向左滑动图1、2: 菜博会，温室大棚内无土栽培蔬菜、大地瓜。
" H$ J2 _! K L1 [2 L
. ]0 @( |* _% z) V& I+ z, R, J! ]& s9 p" P' Y
& H0 n2 v) B/ L* B+ {9 N1 p) w这里的蔬菜也不断挑战着人们的想象力，除了以寿光冠名的胡萝卜、韭黄、樱桃西红柿等16个国家地理标志产品外，还有补钙菜、高维C辣椒，巧克力番茄，正在研发的辣椒味番茄等科幻蔬菜。
, @- z9 J7 `) J: J# h7 z承载了这些黑科技的，是寿光的看家产业——蔬菜大棚。
. V0 }6 j. Q( J* y9 E$ K8 {8 X' W) I) u
农业大棚种植蔬菜航拍。 `4 H. W7 S5 W/ i
图/视觉中国 & C8 Q/ P. g1 E: ^) u3 L
# Z; P9 b/ N4 @) V4 @# Y- O1980年代末，寿光三元朱村从东北引进“晒太阳过冬”的冬暖式蔬菜大棚并发扬光大，改变了北方冬季餐桌上只有白菜萝卜的历史。如今，寿光大棚已经升级到第七代。农人只需要手机一点，大棚就能自动卷帘、自动喷灌、夜间补光……
: B! {+ |1 v" T3 B% G
2 L$ E2 I/ n1 j- ~
1 s0 I0 b, r/ K$ R3 x正是这个被寿光人称作“玩棚”的蔬菜大棚产业，奠定了全山东乃至中国蔬菜产业的根基。2 N% p! }' p+ B- Q9 Y
平菇住进“空调房”， 实现产能飞越。 图/视觉中国/ e: w2 k$ [) `( D# B c2 `' s5 F
) x: s" n1 {6 |) F/ L如果说“宇宙寿光”是山东蔬菜的领头羊，黄渤海畔的“太空烟台”则是山东水果的急先锋。
' Z1 _& P0 y }1 b. q& }* D9 {& O: g1 E1 C7 T$ d1 V
) G6 { }( X' S烟台，世界水果登陆中国的东大门。1871年，西方传教士将现代苹果引入烟台，2021年，烟台大嫚王亚平把烟台苹果带上了太空。这段150年的苹果传奇，是山东水果“飞上天”的缩影——
( Y4 v r& N2 b) t9 o烟台，开创了中国的苹果传奇。
2 _5 v7 g9 o. T4 [$ a制图 / 吴玖洋 9 J( m0 n5 _ ^3 x3 L9 U
塑造这段苹果传奇的，自然是发达的烟台苹果科技树。+ x% u7 n% x* K8 `1 `
/ H( X3 r2 J7 Z& O# E
8 K8 T; P6 f& T* S& U' I4 Y$ b在烟台，科研人员研发出200多个苹果品种。红富士、嘎啦、金帅、国光、青香蕉、红香蕉、乔纳金……每一个烟台人都可以随口报出一连串苹果“菜名”。5 L2 H4 G! p2 }$ o5 v% U5 c! n
# R( `9 Z" e5 W( S t# H
苹果种植试验基地拍摄的“红心苹果”。
. Y- R; P; e. K$ n9 }4 T5 G图/视觉中国 ' q1 X4 R: v8 R" a
烟台不仅种苹果，更以一整套无病毒苗木工厂化繁育体系，承包了全国40%的苹果苗木。烟台还先后承建了苹果领域国家级工程技术中心(实验室)4个，建造了苹果大数据中心，让苹果飞上了信息高速公路。5 Q5 N7 }" A- R3 \: I
6 Q) G/ O$ w- ~' M1 K山东烟台招远苹果丰收季节， 苹果从市场出发走向中国乃至全球。
4 O( F9 U: G) w7 }摄影/宋林继 除了苹果，烟台还有莱阳梨、酿酒葡萄等多个拳头产品。1892年，烟台有了远东第一家新式葡萄酒酿酒公司，1987年，烟台荣获亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”荣誉称号，如今的烟台是世界七大葡萄海岸之一。
7 D) R/ a9 w' a. \# b果农在烟台蓬莱葡萄酒庄采收葡萄。
! `# G+ {. E* _1 w _图/视觉中国 - G, a) B6 g& Y/ G
3 v6 K `* n9 Y9 [& u: K
多种现代苹果与梨、大樱桃、葡萄品种（包括我们今天非常熟悉的“玫瑰香”），以及原产自美洲的草莓，都自烟台进入了中国。150年间，这些水果经由技术人员的努力，在山东乃至全中国开枝散叶。
, i- w& g4 D, Z9 X
7 o1 e9 m% |! h+ `- Z- _) O8 e' u7 d1 J8 _6 k4 l
于是，“太空烟台” 与“宇宙寿光”一道，以先进科技带动了整个山东的蔬果及其他产业发展——5 n q" R) D4 g+ D0 @! A
3 ]4 q# {7 _' Y3 e( }' Q7 c# @5 `
4 n7 g' K6 D9 c& b9 m
寿光的蔬菜科技辐射到青州，也同步造就了北方最大的花卉苗木集散地，承包了北方许多地区的绿化带与会展。1 ]5 b, i5 m4 a7 F1 q
8 Z" p) _* D4 K: c$ H
8 H, ~9 U% o( P! U
% P1 i- D8 z+ w! ~/ B日照东港现代农业产业园的蔬果种植。
' S3 Q5 X1 D! Y0 B" J图/视觉中国 + X/ I7 ]/ M- G% h. T6 ?- u& |
5 A+ g/ y4 f/ _. X7 C
曾经把寿光蔬菜运往全国的临沂兰陵，如今则占据了超过60%的上海蔬菜市场份额，以致江湖相传：“一天不见鲁Q（临沂车牌号），吃菜就犯愁”；4 ?# z ^2 @9 ^# ~
" R- c6 F( z" }. M! U1 b" ]
; c: E* j+ ?, u2 [6 y位于冀鲁豫三省交界的聊城莘县，以区位与技术成为如今的瓜菜大城；就连平度市仁兆镇这样的小镇，都能承包中国对韩国80%的泡菜出口，堪称是中国最强泡菜小镇。% z/ X( l( j. c% w* T0 x! ~
临沂兰陵“智慧农业”产业园， 工人在智能化温室内采收“空中草莓”。 . O' j' d6 ]. ]
图/视觉中国
% T* ?5 P6 w' l" N% q8 V. I8 v
( u+ z! Y! ?% k. E7 a3 P
烟台苹果、莱阳梨、青岛大泽山葡萄成为了山东水果产业集群的领头羊。水果们同样搭上了现代科技的快车，葡萄、大樱桃等水果纷纷住进了大棚。无土草莓等栽培技术，更推广至中国各地。6 O# X# h4 u: W2 m
$ e2 L) ?& M9 v2 x# ?( p
+ D9 _, J9 R( X* ]
; E' x" T& q3 J9 K山东还承包了最多的国家地理标志产品水果：日照蓝莓、沾化冬枣、肥城蜜桃、乐陵金丝枣、昌乐西瓜……几乎山东的每一个地方，都有一种看家水果。# \ T' j; ]/ [; {
????向左滑动图1-3: 蓝莓；青岛柿子；烟台葡萄 。图1摄影/V：Dyy5054，图/图虫·创意 图2、3/视觉中国
) M' K2 J' c# S. y+ O/ K, }. q7 m山东人的菜篮子和果盘子，就这样坐着现代科技的“飞船”上天入地，处处开花。: Q* A7 l$ e) M: l6 Z: p- w' `
& K; o/ E1 W* M! [1 \7 K5 e- @1 Z% W4 y' J1 P
0 N' R' \3 J& E8 O% o. p
9 `( i: U$ f& Q9 R& S( ~+ Z7 Q锦鲤、代糖、玻尿酸…… 6 A* f% H) T# S) r0 V
山东农业如何“跨界联名”？ * _- |" B; V: ^/ j4 z
) M/ ?; Z9 @) i+ \6 w1 u2 {: p* z
$ ~# f6 e8 C3 y山东农业的强大，还在于山东人用科技和想象力，打破了时间与空间的界限。 k9 Q% w) x! B& ]' U
# i/ Z+ ^" \* A8 F& \0 L
+ |# n/ {0 _8 T( Q P山东自然禀赋优异，但地少人稠，1.6%的陆地面积，却养育了7.2%的中国人。为了让这一亿人乃至更多的中国人吃饱饭、吃好饭，每一个山东农人都变成了空间管理大师。
* P* F% u9 @5 D( D2 y5 S
; b* q# N# Q; d: K. Q' p" N; V青岛，海边的水产养殖场。
6 V1 ]; `% q+ w& x+ ^1 C4 F
图/视觉中国 ) C* ]+ v7 X% B/ @ @" M. D5 ]$ D7 M
3 `1 q3 d* ?) {" Q
稻田里养鱼只是入门技术，就连滨海和黄河口的盐碱水里，山东人也能养殖南美白对虾，更夸张的是，在微山湖等大湖上的一片片光伏发电站里，先有水上的各色家禽，后有水底的花样河鲜，硬是让养殖产业跃迁到了“高维空间”。
8 o$ m+ c& |$ k, P [ x滨州，在超大规模光伏发电站下， 人们还饲养了成百上千只白羽鹅等家禽。
4 k2 G5 ?& M$ S5 _
. l) G1 {2 j3 |4 d d) y3 N* j# |/ ^% F: H, g- _
9 K+ m" h/ G9 `/ \
除此之外，山东人的传统艺能种大棚也没落下。蔬果大棚之外，山东人“万物皆可大棚”，搞畜牧，建大棚；养锦鲤，建“水立方”式半透明大棚；就连蚂蚱特种养殖，也有对口的纱网式大棚……
: T; A3 o8 o7 S9 Q; H q) o+ a% ^济南，京沪高铁联络线西侧， 村民搭建起了一排排养殖笼， 可以同时饲养超时10万只家禽。 ' g- l8 N: B. i: U* f
图/视觉中国
5 x0 }6 r, S4 e/ d) F
7 _# c, t+ C. f# E/ J7 Q解决了空间问题，山东人开始发挥科幻的想象力，可以说，地球人已经不能阻挡山东企业家的脑洞了——. ~, T- O6 X1 }0 [
* S( r, U( ?: x9 H6 J- O4 I. C
2 Y c5 `' l2 f1 c/ ^! i( ?
做玉米油的西王集团同时是特种钢中国五百强，曾经是化工厂的明月海藻现在还聚焦加工糖醇与海洋生物医药，山东发达的畜牧业更是成为了众多生物行业的基础。我们日常用的眼药水、各类化妆品里的玻尿酸（透明质酸），先由畜牧业提供原料，后来升级为微生物培养基“种植”。难怪有网友称，古有山东东阿阿胶称霸后宫，今有山东玻尿酸称霸世界。东阿阿胶生产线。 : \9 @6 ], K& h5 h" g
图/视觉中国 2 x2 \9 T, E; J% t, Q- Q+ H
) m# W% g0 y+ ]! I1 V/ }最近流行的无糖奶茶、可乐、气泡水里的赤藓糖醇等代糖，也被山东人承包。这一次，山东人又是从竞争激烈的纺织行业发掘了新的“赛道”。- b* \9 D' ]2 ^" w
- A, W$ w# X/ j# B: K' }/ W7 j$ H. J) Q/ g. }4 B9 _4 [
禹城变成“中国功能糖城”，始于当地第一油棉厂前往中科院取经后的成功业务转型；而滨州三元家纺CEO聂在建接触到赤藓糖醇后，立马结合山东滨州作为玉米主产地和重要加工地的优势，开办了一家主营赤藓糖醇的公司——三元生物。
2 H y4 v' n% }+ Q4 \( L! t7 N) S# Q/ ]8 b4 d6 \
* i& o& T1 Y7 T0 s$ ]显微镜下的赤藓糖醇，它可以作为糖的替代品。 5 ]" {/ Q5 z8 ]; I/ J( D# ?$ x. m
图/视觉中国 1 G: P8 }4 F. l" g
9 l8 ` V; g1 D- @! n; D2 W+ T8 ?
在各种无糖气泡水大火，该公司估值几十亿以后，这位CEO分享个人经验时说：. L# c' d8 y/ ]' l# ^5 R1 e0 E* Y8 Z; ~+ E
5 K& }- ~7 t8 u( V
5 P7 ]: M& Z4 H2 D$ C8 ~9 j“印染是水温要加热到多少度，怎么调颜料；
' X: q" `0 f8 X# k7 f到了制糖就是加什么菌类，多高温度的时候加，发酵多长时间就才能得到最多糖醇，
/ R6 o/ U ]5 U$ R( Q5 X* o原理很像，又不太一样。”
" W" V4 A2 t% U/ x2 Z0 E$ g
+ U1 j+ a1 \0 b; c: Y2 b+ }/ s% s2 W& Q/ N) Z7 V* Y
这种狂野的思路，只是山东人搞农业升级的一个缩影。如今，只要山东人看上某个与“种田”相关的产业，那他们的目标必然是中国第一、世界第一。5 {' l) |2 y' w' G, J2 B
) @! L3 ~0 m+ S/ y* b0 y
2 _ S7 T0 e1 _3 S f; S' }& s山东，中国农业的先锋。 / V0 ~7 k- ?7 H+ c
制图 / 孙璐
/ n" k5 l9 g4 k; I) a' |8 W5 Y3 P, N- y: v2 R( K! |, ^9 X
9 v. d8 n1 W) Z到了山东，你才会发现，原来21世纪真的是生物的世纪。; D$ L' B3 y- ?
! H6 N; M0 _, @+ X V" f
) E) O. \* w2 Y03; e( J, w$ _4 J4 U+ {, I7 `
山东农业赛博朋克
q; n) z6 V, P s* ]背后是中国最全面工业大省的硬实力+ P" I" R- c# e) E+ j6 b4 [
9 i$ m- {; S. G# F. D" J9 p% \2 `* n. V6 Z# W
为什么山东农业如此科幻且神奇？其实原因无非是天时、地利、人和。0 `6 ]$ X& ~, U# ~ |
山东，固然有大山大河带来的空间禀赋，但更重要的，还是人们创造的第一生产力——科学技术，以及将科学技术化为现实的工业内功。
& s5 D6 u5 V9 t5 Z9 a潍坊寿光，北冬虫夏草“种植”场景。 摄影/翔云摄影，图/图虫·创意
0 \+ a. a) R3 f( d6 p3 \* e/ S0 t @5 k$ p
世人多知道江苏、广东是工业大省，但很少有人知道，山东，是我国唯一工业门类齐全的省份，拥有全部41个工业大类。
& v* P- F9 F; R; b8 `" q& z) h2 d) V) v( C$ w" H
4 q8 R- D* [# g3 Z' e. D: N正因如此，山东农人想要什么，山东工人就能造什么！
2 `0 m8 ? F! N+ ], Y# r+ P$ t0 v+ S6 b# x9 g
潍坊寿光，工作人员借助升降车在蔬菜小镇整理无土栽培蔬菜。
+ V+ a- _$ s) W u3 { k# w8 M0 |图/视觉中国 * R q; e* D, Q' J: l
' \" c2 I% g1 s- b当渔民们想要走向深海，山东发达的海工装备制造业便能生产出众多特色海洋装备；. n: J! h' z- P
$ E, N- Z( [# n- {
a5 a/ D5 d' G- z. \
当农人们想要更高效地利用土地，天上飞的喷灌无人机，地上跑的无人自动驾驶收割机；五征集团和时风集团的农用车大军，可以从种植到运输一步到位；
5 U; j3 j4 V0 G+ A0 }3 g
6 X( u9 v7 E' S* U' B# A# M" @7 F临沂郯城，驾驶员使用“智能多孔喷雾”机械进行作业。
( C# K* W4 `) G, R% s图/视觉中国
% v6 |/ e1 r- u% S) Y/ g* w* G: C. m3 {/ c- W" v% R
此外，还有科学技术培训体系的加持，中国海洋大学、山东农业大学等诸多科研场所，不断开发出优异的粮食、蔬果、水产品种，宇宙寿光的蔬菜技术“黄埔军校”里，则走出成千上万的农业技师。
9 c2 M: Y. f2 N& P7 w% v% K
7 ~& i" S% o; T, x# @3 U6 N
9 g) q# i1 A# K) D正是这一套工农产学研的五重组合拳，造就了山东农业的赛博奇迹。
* q; b4 I& {7 V+ r, L) q: i2 d. ]( A, D
7 D3 W0 e* g3 f4 E% ~: P+ e
! Q2 q9 y5 P4 R. P& V寿光蔬菜大棚航拍。 ; q3 Z" _1 `: Q' y" A2 U
图/视觉中国
: J& t/ _' F6 P( p5 v4 I) ]% P; Q& E% X
一千多年前，大诗人李白游历青岛崂山，念了两句诗—— “适逢安期生，食枣大如瓜”，如今，他梦中的“蓬莱仙境”，正在照进现实。5 z- R; ]( I: M
' U! C# T/ H* O' Y' M5 Y
' m* R3 ^, b- g) m' k
然而，山东人充实自家和全国人民的饭桌，从来不靠什么神仙皇帝，而是山东人的智慧勤劳。0 z' j4 Q' _* p( c1 Y. S2 ^
, n3 }! S, s3 V0 M* o' o- d
* ?; G4 P6 j) x
- v6 G: o3 `1 ^青岛西海岸新区，市民和中外游客在啤酒大棚内喝啤酒狂欢。
/ v' d+ n3 @$ ?2 K, y
* k3 K6 H% B: X6 K- v' O' g' J) X" R2 l3 e. e" t2 N
8 r& |% J9 O0 A* g3 A
儒家荀子说，君子生非异也，善假于物也。在这片淳朴厚实的孔孟之乡，也可以说，善用科技的农人皆为君子，山野间遍布授业传道的圣人。" n$ U! b/ E0 c, A$ N/ T
; |$ d4 V( v- a' e- S3 r
$ t+ [2 w: f# N7 G- o
年年岁岁，山东人积存丰饶，每逢大灾大疫，山东人兼济天下。山东，在“民以食为天”愈发重要的当下，犹显巍峨高大，一如那句电影《我的1919》里，外交家顾维钧在巴黎和会上的怒吼——
: ?- Y0 G* j: r6 Y3 E5 i+ p% e2 n8 T1 x$ y5 ~* V8 f
+ R. \4 A& `8 T) J( D& V“中国不能失去山东， ! W& n( f" D/ H0 |
就像西方不能失去耶路撒冷！”
* a" }; a0 I7 T5 v: \该文章来源互联网，如有侵权请联系删除
# Y8 ^* Z+ f* e( }* g查看原文：https://mp.weixin.qq.com/s/BZCDVt1EW3W5kRb6bB7F7w |
7 k0 ^6 F* l6 z B) b
( U0 R- B" P6 O' [
+ z4 I: I f1 j' B. i3 Y
w7 E2 X) k- @1 V$ H' g
8 c( ?9 f7 c: r. A
1 Q6 f) I; Q8 n$ E) d- C
3 h* H1 z Q+ c0 K/ D
* T& B# K5 p4 w
' ~2 q. o+ |# E; C, Q& Y1 Z
5 _$ A1 e( t/ d- G4 `; i
! B1 I) C3 p+ M3 W
6 j# b2 z% X# V/ a( q
8 ]/ s# L$ \8 M+ ?
" c4 y, t& W1 P0 V! j! z9 G: o- A0 d
* W$ L5 @, y! j% S; l8 Q( b6 U
+ @* b% w, _% o4 \9 r6 @
! h3 U6 e) a/ h" }2 m
$ {3 `+ s8 `3 D/ T8 E3 R3 w, Z3 P) F
: J6 o- N3 O' a; N$ I. a4 f
6 K) D5 l; R7 I, }- c
6 r$ M% A7 V( g! ^5 s
- o i9 z+ H( @. K
! \6 a) L0 W8 k( D9 j- r
7 j0 P8 d! S! l# t/ ]
6 _& U/ }- u1 e( W2 Q, M2 ?7 O
- U- ^7 V& e) S# J' R- p
+ |/ S' `3 |* G
7 G! _7 e$ P( M+ p0 [