* h, ?6 L: P& c+ Z
“喝上”更干净的海水，喂上更营养的饵料，一只生蚝会有什么变化？
1 v# t$ ~- o) ~1 H' Q3 q( a" p 肉质肥美，安全健康、甚至生食口味更佳。
7 Z: l1 \& N1 g! |2 W7 a 近日，大连庄河市的海上盒马村，正在突破行业惯例：全面升级海水净化系统，建立全新的生蚝及贝类产品养殖标准。
( [9 Y- I# n# P2 A2 P5 S# w0 u 10月28日，大连庄河与盒马集团建立深度合作，双方共建数字农业示范城市——盒马市。未来将有多种优质农产品，进入全国盒区房。
+ c, o' m4 ?6 v1 M 截至目前，被称为“中国贝类产业之都”的庄河，已有近30款海产品进入出海入“盒”，在主打贝类鲜品的盒马火锅中，消费者抬起筷子，就能一尝天下鲜。
' p7 u1 y% p; q8 D6 k; R 
. K9 K! G: x5 }- B
. w9 ?. |8 \& }5 h1 n5 l a6 i$ ^ 打开凤凰新闻，查看更多高清图片
7 |# I0 F9 w) }5 ]- x
) W) R9 A9 H6 c* Z0 s* Y$ r 图说：生蚝从海域中移植到暂养池，做深度净化处理，研究人员正在做监测。
+ _4 k/ @. i4 o/ O7 p+ m
国内首个低碳绿色农业基地
) o. O9 b6 q2 Z" Z+ M3 Z9 _ 今年6月19日，全国首家海上盒马村在庄河市立牌。庄河海产品走向全国27座城市、300多家门店，日销生蚝4万斤、约15万只。
* e3 [8 K$ a3 L4 z) b
此举，也初步缓解了4月起、因全国多地疫情反复带来的海产品滞销危机。
8 R! Y+ B# E/ ], X$ r) s
订单农业提供了长期稳定的销路。近日，海上盒马村将产地、供应链、销售端全面升级，开启海产品精品化的战略转型——开展多层海水净化，贝类产品能在暂养池做吐沙处理。下一步计划，是做出符合国际品质的可生食生蚝。
8 {0 @! H- _3 q) a
没有优质海域，精品化无从谈起。截至10月28日，海上盒马村已获得五项认证：国家级海洋牧场示范区、农产品地理标志、零碳认证、国内首个低碳绿色农业基地认证、有机认证。
5 f! C% k# ]5 H 阿里云能耗宝团队利用数字化技术，从生产到消费，全链路主动减碳，推动碳中和。
4 e' v! r) | u6 {8 F4 p
$ q" e: Y' `9 r d 图说：管道式微藻光生物反应器——生蚝的饵料就生活在这里。
2 |, j0 F5 i: y# V
海水净化需要过五关
6 I/ k0 S2 `- W3 m- j
“深海养殖仍然存在不确定性，需要在后期，将贝类产品转移到更纯净的海水中，才能实现精品化。”海上盒马村负责人、大连玉洋集团董事长于志洋说。
+ y( F, j# n1 l8 |" Q$ D 于志洋介绍，为此，研究基地建设了4层阶梯式海水净化系统——每一层铺设细沙过滤，细沙颗粒度越来越小，过滤越精细。然后引入海水净化杀菌系统，通过紫外线、臭氧杀菌。
) g; I6 {* X; I4 y7 ?, T; a
“我们做了一个类比，海水净化要经过9道关，生蚝养殖的净化用水可以达到饮用水标准。”
9 R" ^- M, i8 f/ M5 t
生长环境好，还得吃的好。大连海洋大学科研团队，引进两部管道式微藻光生物反应器——生蚝的饵料就生活在这里，营养更丰富、产量更高，污染更少。
" W6 |; j7 u" L 于志洋说，整个操作流程目前已经突破行业惯例。
3 H9 Z( n3 |/ i* T/ f 生蚝后期生活在200个暂养池中，相当于从大海住进了公寓，每天可循环净化海水200吨，日净化生蚝6万斤。
1 R8 j6 U4 T; P) u! @5 i# _7 S* l 
5 T |# P4 t3 B. b# ^3 r; B, m
图说：生蚝及相关海产品的成品加工车间，全自动生产线国内领先，均处无菌环境。
7 t. Q( A0 U7 L7 r7 x k! e+ c 从沧海到良田 更多好农货踏上高速路
$ w# k/ P( P" p* Q, R5 l( G
在我国很多地区，生蚝原本是雌雄同体，每到这个繁殖季，生蚝产卵，导致体瘦肉少。海上盒马村的生蚝，早前就培育成3倍体，这种生蚝不具备繁殖功能，“因为失去了爱情，所以只能一直长肉。”
0 q3 H4 M. \/ C7 W6 \7 V 截至目前，大连庄河的贝类鲜品，已有近20多款登陆盒马。39°系列，是这些海产品共同的名字，庄河海产品的品牌化建设也由此开启。
2 h# J9 ~& u5 q3 e
10月28日，大连庄河与盒马的合作进一步加深，双方将共同建设数字农业示范城市：盒马市——开展农副产品的全域合作，将更多地市农产品品牌扬名。据了解，这是全国第二个盒马市。
* Z1 i! G& O% g8 P
从沧海到良田，将会有更多庄河特产将全面登上数字化新零售的“高速公路”。
9 m- {- A' E% f3 L4 b4 s2 S9 j2 y
