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前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。 4 } l5 }5 C( w. W5 g* H7 O7 _
我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上，
( C( h! x/ V m. W& d, e. ` 看到了清晨第一缕阳光。
9 C' e- o6 k# _8 Y- y 这里就是——
% u. x u* \' h, Q 因为菠萝而闻名全国的徐闻。
+ Z" J% k& a! F7 a 徐闻，徐徐而闻。 $ f/ L$ Z ?7 b& o
这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。
' Z* L9 W% t, I/ ^ 又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。
; X4 ^1 {) Z6 R/ e) Z* i/ c$ x 每年四月，这里开始菠萝飘香。
3 g5 c) h7 w2 W) F. O& K1 k k 广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。 . T8 r# h2 ]/ q! S
被称为菠萝的海。
- b# _1 m0 I$ W9 |$ I4 ~# ] 然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。
/ [) t1 A5 U) \" A, q 徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 . |9 a$ U1 f4 G/ D, q! }# a
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 + u6 s8 C: l( A/ S7 o* @( F
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。
- i: j9 Z9 [+ g7 ?- _8 k9 `3 m 我们抵达最南端的标志，灯楼角时。
. i# } W5 I' T: e2 ] 已经是黄昏时分，天色渐暗。 + |1 L. l5 x5 q
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。
* I# W# q; }, |& ?* M2 z 房车，各种各样的房车。 2 E2 _2 d6 k( F' z6 F1 e; ? N
帐篷，各种各样的帐篷。
/ S+ H) o* |" Y6 v* c 旅行者们聚集在海边，
2 `- x3 f# A, e% |0 [ y9 L 等待着大陆南端最美的日出和日落；
: v8 ]. o1 K" _; c. Z$ @' T 而对徐闻已经很熟的旅居者，
8 }6 y5 n" i2 m8 o1 J% T7 H 则已经在南极村找地方居住了下来。 + ^8 i8 V) \! [! e1 D
和本地人一起，吃水果、看海、发呆， $ \8 ~/ i, ~: v
和我们说这里是最南端的桃花源。 ) L' u" H b; J6 k" I: D! ~4 X2 ]
徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。 3 [( I/ O6 @% P4 r# k
但也正是这样，反而让人向往，
( { ` B# W9 q6 U O, A 让我们能感受到最真实的徐闻印象。 9 i5 _1 z( W9 [
大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。 # R- o( M: _9 ]8 z% a, H3 d j
你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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' ]* K. ^6 G* ]. h$ a, d 向海而生，生猛热烈的雷文化
- k+ P( }0 s2 g$ a' ] 其实徐闻这个名字，来自海洋。 ! N+ \. {& K0 k; H" N4 {/ ~
史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 ! J# d8 _; @2 c" e, J
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 / b) S/ A7 Q9 W6 {
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。
8 [9 J6 t- S& k+ c4 j5 y 从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头；
* d6 b. e/ _; R% [: ^- g 从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火；
- K1 A0 ^, s* T4 O 但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。
, V( V0 z8 O( ]1 n# C3 ] 它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。
1 r& g+ ?( E1 \! \/ f7 x5 y/ `: J 甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
7 q, R" d* N5 G4 N 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 5 L8 \2 V- r" z. Z. u
2000年前的徐闻，就是当时的王者。 ( R5 K, O. l2 u' c) @2 c8 @' L' t
我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
2 l {2 q5 j4 ]: d1 b1 f 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
2 y8 F7 A2 A4 L- v) M- ?6 |4 S 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。
) j0 X( r) v7 X. z" | 信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。
- |, N, |8 T$ l$ S* M' ?; B$ M3 | 这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。 7 J" l0 q4 _( v( _5 |. a: J
他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
: t* { h9 e l, P& a* l 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。 ! m* k( S2 E" \) m& M1 n4 O
雷文化，也就是雷州文化。 4 {6 Q7 k* P7 o, I1 \4 q# C
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
& x; v, A, X6 a. b% h 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
3 Q2 R6 @) f e6 B4 _1 U 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 7 J! s& c1 V" W) T! N0 p
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。
' x8 D7 h) t3 P9 n/ r, o 各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 8 ?! k6 l8 `8 D v* o1 N
爬刀梯，也和名字一样。 6 G3 l$ n( [ u) V3 n( X' \
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。
% q, g% O- B+ g8 s* o3 ~- }0 t 三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。 9 m) z) P k6 k0 h! G% B
村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼， / a6 d1 {2 G$ L$ _1 x/ |+ y% o2 m; X
传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。
7 X# `& i. q$ H3 O% ? 而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。 9 w7 E+ P$ n- d& P* G) W
只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。 7 d& e7 U/ _" Q2 S+ @9 i
所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。
L2 P: p* V/ v6 b 来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 ! W, R5 [" A8 W) c$ s
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 . P; }( |" R1 x8 G1 W" V
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。 : i" i# q" U ^7 ~: r Q# b
有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果； $ B) y2 y$ y8 p
他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 8 [; a) J# c! H6 U% N
这里，就是雷州半岛的徐闻。
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极南之境，美若繁星的海岸线
7 ?7 ^9 K& o% J: X* D 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。 2 Q- ?& T, f6 S2 G
那一次，算作路过。 1 q% k2 l6 p8 n' F( k: Z/ J7 \- y
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。
# v2 C& n9 m/ O2 T+ { 从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 ; G8 g/ f& y9 Y# k! Y: D! K9 f u
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。 : L0 J( F7 v. d" c! T
事实也果然如此。 ( I' \8 d" C. K! f7 z
当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。
9 D h* \7 ]8 ?% l( i 一切都安静了。 9 f' {5 s% y- y5 z5 V d3 f/ P4 g. y
他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。
, d$ {% \! N: N2 O# ` 因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。 . K/ H6 n. N! U# b8 _/ G
徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
- K* m z8 l1 w3 G l% A 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。 6 B. d6 I4 W6 j
是独属于极南仙境的浪漫。 , a3 [) ?- p- ?! n. N* _; m% b
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。 ) Z9 Q) v/ D8 p9 }. }( T
中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。
- y. u; L+ \8 l- q' e- r 但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。
8 \/ \3 G8 d& O* |3 m- R% s 而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。
3 n7 h p7 E/ g" o8 S W. v 在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 ( |# I. K2 w0 T! s6 c5 X
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。 # P9 g8 Z' v# k9 t7 H
就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。
\2 y) Z ^8 d% X+ ~+ E9 H 是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。 + B! ?2 s; j4 D$ F4 [) o
三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。
6 r: y4 f+ ~6 ` W% R; q 岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… ) G8 H" {$ ]" N8 S$ a4 J% A* E! _
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
* L {% _1 w6 J 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。 ( j# y2 S, _5 j/ p! J/ I6 t' r- t2 [
当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 2 V& C5 |: X! q& i5 T2 b
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。 1 e% T: r, p8 ?0 P8 d
时间久了，这里也便有了个艺术村。
' U/ l4 ~4 I+ Y/ o 去年，有朋友专门过来小住，她记录到—— 6 r( |" q9 T7 G) W/ @2 h
墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。 ! M+ k2 R9 u# Q% ?, w
村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。 }# A/ [/ @/ w' E9 ~
这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 : F6 B8 C" z/ H$ O0 y; C: i5 q9 E
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— ( y |% D6 L6 z, E5 M0 X
此处已经最南，生活便不会再难了。 8 m' S4 S, g6 R
夜晚，在灯楼角仰望星空。 , |- l Y9 B# C0 J' v! a
远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。
9 E& r1 r1 E; m. U$ E 我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。 0 D+ S6 P: z* `( i- u
在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 9 i& }& S/ [8 Z9 G3 K( k- z
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。 8 s4 R( a! x9 U1 }3 X
这里，就是极南之境的徐闻。 % x1 g# v( L3 n( F' F3 \/ w, R
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: @- I- D. l: k! z# L$ {* T 古法盐场，意想不到的南方雪原
' U% E9 x, [! G2 V 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。
; ~ p6 Q% ?+ R2 i* [. Q% Y+ N 海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。
" X; @) g4 n; \5 h: `. i 也带了美丽的南方雪原——
; M; Q6 r6 m( `2 ` 美轮美奂的徐闻盐场。
, m: u d/ F3 `4 r0 o 鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。
3 W! |6 v% X" V1 a+ R4 K7 l* R 其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。
. X5 ?/ q5 ^& a 因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。 ( J4 F# a( s" p
作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
0 X6 m1 I7 H* ~1 I# B 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
) z' D) _' Z) }3 K9 p 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。
+ v2 J( F8 f) q5 x8 A- U4 b, e 我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。
5 h% h$ b) L; q$ s1 W4 S. | 走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。
. J3 V7 s; S+ k! {, Q4 g 因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。
+ N3 u$ V' i2 h) Y4 L& S 通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。 " Y6 Y+ A* t: p( ^+ H2 X `) p
盐场的盐工们会才会开始收盐。 - o: O8 s+ D; q: }; D
勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。 0 e: _$ R: l+ X" t7 \, l
然后把亲手做的盐运往祖国各地。 0 u, ]6 }' k. Y
雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 & v) j5 G. n+ c9 l
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。 ' r+ d8 X+ Z+ G: s' s
作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。
7 H3 Z- ^; r( N+ L8 ]# k; T 海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。 8 B, x' C9 e. z( \* T P- U
更不用提，传统而严谨的制盐技艺。
5 ^3 `# D# p9 l 在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。
0 J6 O. Q. r+ D, K) g 为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。 6 T. [( c6 x( B \) U
整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。
1 {: y; @1 E, c5 W& E+ Y5 V# ^ S 在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。 . B- ?/ i3 g- h K; _3 i+ w1 q
完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。
8 R" `! @* C, ~, D/ Q3 J: ^ 对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。 0 { m$ u# V0 r; _
一个字，值得。
@! m. Y+ N( ?: E# i4 Y& k$ k# D1 W 秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 ) p% g' N2 d, L, a! {5 ^
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。 8 _4 A9 }. b) m5 c- a
富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。
! B9 L6 L9 \+ N9 H5 O$ [( k: e% X 在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。 ) U Z& r) ^ B% o( M: W
以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 3 }. d" ?5 z% l6 H2 V
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。
- g/ E3 P* A3 k" \ 这里，就是南方雪原上的徐闻。 ' d; X( M+ u1 D/ J* E
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最后，离开徐闻时，
( C7 X* Q# W6 c- K8 z0 s' r 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。
t R5 S4 R! \% d; D% p) X 我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
: _( ]4 W4 g3 a' n+ K( O( \ 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。
* p( i- Q" b2 i3 h4 i1 r 这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， 3 i9 D& J/ q- H
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
5 _7 [7 I" ~+ c5 V 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 0 ]6 b% U+ \3 F8 j! K: _9 U
可甜，可盐，这里，就是徐闻。
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