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% } Z# B, }" [3 } 又是一个金黄色的秋季,营口的周末海滩依然挤满赶海的人潮,在10月霜降之前,这是赶海的好日子。 3 `6 s1 r+ o/ v% X1 L9 A2 \
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经常在夏季的海滨看到赶海的人潮,那是这个季节来自全国各地度假的游客,而在秋季这个时节到海边来赶海的,大部分是营口本地人。
0 I" s% l3 X& v# h 秋季的海边物产丰富,从炎炎夏日里蛰伏至深秋的螃蟹,此时正是膏肥味美。
- S1 J. l) S7 i) P 在营口的西炮台盛产一种个头不大的螃蟹,在盛夏时节它昼伏夜出,白天在海滩上很难看到,而进入秋季这种小螃蟹便会在白天出来活动觅食,这就是营口的白玉蟹,当地人称其为“蛸夹子”。 - W* C6 [" |6 ^( k
* ~# x" y2 }8 b' B 白玉蟹
$ K) D- Z0 M( @, }7 V" U# m% A 在营口有一种非物质文化保护的美食,就是用这种白玉蟹精制而成,这就是著名的“蛸夹子豆腐”,也被称为“螃蟹豆腐”。如果你有机会来营口,一定要来品尝这道美食。 : O3 I4 j$ J4 [/ W" }9 S
. [% ]1 w2 X0 F! o8 c" Q9 U 玻璃牛
u" N4 [" S# t: T* C 营口的秋季也是在海边抓玻璃牛的好时节,玻璃牛,营口本地人对它的称呼,其学名为托氏琩螺,是一种在营口海边常见的贝类,其口味鲜美,成为营口人一种日常小吃。 & E3 D/ T0 R5 }. A. n2 V
玻璃牛很轻易就可以抓到,每当退潮之后,它便静静的躺在沙滩上,有些则在一些水洼里,动动手就可以将其抓起。 ; ]4 T1 }5 d; D! m N. Z
' a7 U3 }8 x( d* |6 q; d0 _' w* q: U 海明 0 ]' S) V2 R* d
如果你能赶上农历初一或十五的大潮,还能收获到海胆。 1 e; C3 p& [1 [% I: w7 S5 q, i
秋季的海胆最为肥美,如果不是赶上大潮,平时很难抓到这种美食。 . x: ?& y2 ]- B5 B: o( ~- n1 X, M
因为在农历的初一和十五这两天里是大潮,退潮时水位下降的很深,平时看不到的地方也落出水面,海胆就藏在那些有岩石的地方,有些在岩石的表面,而有些则在岩石的缝隙里。
: o P4 q& ]( Z; p/ E, r3 K- E 如果在这个季节,你找到一块平进在水下的岩石,那么收获一定不少。很多螃蟹、海胆,甚至还有海参都盘踞在岩石周围。 & x( W0 T: @- A+ i
& e9 G4 y1 W7 C) o) x 为大家奉上一份营口潮汐表,祝大家赶海有所收获。如果你喜欢海边的生活,就请关注我,我将不定期更新相关内容。
. e; _/ [) d$ M 快找个时间来营口赶海吧,热情的营口欢迎你! 3 |) ~% W0 E9 j& Q. f9 n' b4 B' u
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