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利用海洋微生物微抽取生物油,具有的鱼油不可比拟的优点:
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' s L7 W. ^ p& Z8 u1 n1、筛选出的产油微生物都含有相当高多不饱和脂肪酸含量;7 W# ^( x* |- g f, J1 j1 I0 l
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2、微生物油的氧化稳定性较好;/ V5 _; ?& r" g4 a$ Q9 \8 N, g
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' N6 ~2 H! n$ f+ M3、产油微生物一旦被分离,即可通过生物技术手段扩大培养,不必有资源紧缺的担忧;
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4、从微生物中提取的多不饱和脂肪酸没有鱼腥味,且有些微生物所含的不饱和脂肪酸成分单一,减少了分离过程中相互间的干扰。
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4 @% x4 ]- M7 D5 ^- X! w5还可通过生物技术手段对产油微生物的基因组加以改造,进一步提高其生产多不饱和脂肪能力。6 I6 L# E- k0 w2 A3 p
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/ v2 {$ T, A) x& g1 A/ j因此,利用微生物生产DHA具有广阔的前景。
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